Ürək-damar xəstəlikləri bu gün dünyada ölümün əsas səbəblərindən biridir. Lakin mütəxəssislər bildirirlər ki, düzgün qidalanma, xüsusən də tərəvəzlə zəngin rasion ürək sağlamlığını qorumağın ən təsirli yollarından biridir.

Foodinfo.az xəbər verir ki, tərəvəzlər tərkibindəki vitaminlər, minerallar, lif və antioksidantlar sayəsində xolesterinin normada saxlanmasına, qan dövranının yaxşılaşmasına və damarların elastik qalmasına kömək edir.

Ürək üçün ən faydalı tərəvəzlərdən biri ispanaqdır. O, fol turşusu, kalium və maqnezium baxımından zəngindir. Bu maddələr qan təzyiqini tənzimləyir və ürəyin ritmini stabilləşdirir.

Brokoli də ürək dostu tərəvəzlər siyahısındadır. Tərkibindəki C vitamini və lif damar divarlarını gücləndirir, pis xolesterinin (LDL) azalmasına və iltihabın qarşısının alınmasına kömək edir.

Pomidor təbii likopin mənbəyidir. Bu maddə güclü antioksidant təsir göstərərək damarların tıxanmasının qarşısını alır, infarkt və insult riskini azaldır. Mütəxəssislər pomidorun bişmiş formasının (məsələn, tomat sousu) orqanizm tərəfindən daha yaxşı mənimsənildiyini bildirirlər.

Sarımsaq da ürək üçün təbii “dərman” sayılır. Onun tərkibindəki allicin maddəsi qan damarlarını genişləndirir, təzyiqi aşağı salır və qanın laxtalanmasının qarşısını alır.

Kələm və gül kələmi damar divarlarını təmizləyən kükürdlü birləşmələrə malikdir. Bu tərəvəzlər bədəndə iltihabı azaldır və xolesterin səviyyəsini balansda saxlayır.

Yerkökü isə beta-karotin və kalium sayəsində ürək əzələsinin fəaliyyətini dəstəkləyir, qan dövranını yaxşılaşdırır və təzyiqin normallaşmasına kömək edir.

Mütəxəssislər vurğulayırlar ki, gündəlik rasionda bu tərəvəzlərdən ən azı 4-5 porsiya yer almalıdır. Onların buxarda bişmiş, bişirilmiş və ya salat şəklində qəbul edilməsi ürək sağlamlığı üçün ən optimal seçimdir.