Qış fəslinin gəlişi ilə gün daha tez qaralır, səhərlər qısa görünür, axşamlar isə uzun çəkir. Foodinfo.az Sports.kz saytına istinadla xəbər verir ki, bunun insanın gücü və sağlamlığı ilə bağlı təsiri qida qəbuluna birbaşa bağlıdır.

Araşdırmalar göstərir ki, qışda nə zaman və nə ilə yemək vacibdir. Gec axşam yeməyi metabolizmə mənfi təsir göstərə bilər. Məsələn, Con Hopkins Universitetinin tədqiqatına görə, saat 22:00-da yemək yeyən şəxslərin qan şəkəri 20% daha yüksək, yağ yandırma effektivliyi isə 10% aşağı olur, saat 18:00-də yemək yeyənlərlə müqayisədə.

Həkim-gastroenteroloq Yekaterina Kaşux bildirir ki, axşam hüceyrələrin insulinə həssaslığı azalır. Gec və bol karbohidratlı yemək qan şəkərinin uzun müddət yüksək qalmasına səbəb olur və bu, sağlam insanlarda da yuxu keyfiyyətini pisləşdirir.

Əgər yemək yuxudan çox yaxın vaxta düşərsə, həzm prosesləri və bədənin gecə bərpası bir-biri ilə toqquşur. Tam mədə enerji tələb edir, həzm sistemi aktiv olur və bu da yuxunun dərin mərhələsinə keçməyə mane olur. Bu vəziyyət turşuluq, ağırlıq hissi və tez-tez oyanma ilə müşayiət oluna bilər.

Kaşux tövsiyə edir ki, sağlam metabolizmi qorumaq üçün axşam yeməyi yuxudan 2–3 saat əvvəl olmalıdır. Yemək balanslı və həzm üçün yüngül olmalıdır. Beləliklə, həzm prosesi tamamlanır və bədən gecə istirahətinə hazır olur.

İdeal qış axşam yeməyi yüngül, protein və liflə zəngin, həzmə ağır olmayan yeməklərdir. Məsələn, balıq, tərəvəz, hind toyuğu, şorba və ya qızardılmış yeməklər uyğundur. Əgər gecə ac hiss olunursa, tam yemək əvəzinə bir stəkan süd və ya kefir, banan və ya pendir kifayətdir.

Həkim vurğulayır ki, universal qaydalar yoxdur. Axşam yeməyinin vaxtı həyat tərzi, sağlamlıq, fiziki aktivlik və iş qrafikindən asılıdır. Məsələn, axşam idman edənlər üçün gec yemək bəzən zəruridir, amma əsas yeməyi daha erkən vaxtda qəbul etmək məsləhətdir. Aktivlik azdırsa və yemək hər gün 21:00-dan sonra olursa, daha erkən vaxtda yemək sınanmalıdır və bədənin reaksiyasına baxılmalıdır.