Likopen meyvə və tərəvəzlərə qırmızı rəng verən güclü antioksidantlardan biridir. Ən çox pomidor, qarpız, çəhrayı qreypfrut, qırmızı bibər və quavada rast gəlinir. Likopen sərbəst radikalların zərərli təsirini azaltmağa kömək edərək orqanizmin sağlamlığını dəstəkləyir.

Foodinfo.az xəbər verir ki, likopenlə zəngin qidaların müntəzəm qəbulu ürək-damar sağlamlığının qorunmasına kömək edir. O, oksidləşdirici stressi azaldır və qan damarlarının sağlam fəaliyyətini dəstəkləməyə müsbət təsir göstərir.

Likopen həmçinin dəri sağlamlığı üçün də faydalı hesab olunur. Günəş şüalarının yaratdığı oksidləşdirici zədələnməyə qarşı dərinin müdafiəsini müəyyən qədər gücləndirə bilər. Lakin bu, günəşdən qoruyucu vasitələrin əvəzi deyil.

Bəzi elmi tədqiqatlar likopenlə zəngin qidaların müəyyən xroniki xəstəliklərin, xüsusilə bəzi xərçəng növlərinin riskinin azalması ilə əlaqəli ola biləcəyini göstərsə də, bu sahədə daha geniş araşdırmalara ehtiyac var. Buna görə likopeni müalicə vasitəsi kimi deyil, sağlam qidalanmanın bir hissəsi kimi qəbul etmək tövsiyə olunur.

Maraqlı məqamlardan biri də odur ki, pomidor bişirildikdə və az miqdarda zeytun yağı ilə birlikdə istehlak edildikdə likopenin orqanizm tərəfindən mənimsənilməsi artır. Bu səbəbdən pomidor sousu və ya bişmiş pomidor da likopenin yaxşı mənbələrindən hesab olunur.

Likopeni qida əlavələrindən deyil, əsasən təbii qidalardan almaq daha məqsədəuyğundur. Rəngarəng meyvə və tərəvəzlərlə zəngin balanslı qidalanma orqanizmin antioksidant ehtiyacını ödəməyə və ümumi sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir.