Son illərdə yüksək zülallı pəhrizlər sağlam qidalanma ilə maraqlanan insanların diqqətini daha çox cəlb edir. Zülalla zəngin qidaların həm toxluq hissini artırdığı, həm də əzələ kütləsinin qorunmasına kömək etdiyi bildirilir.

Foodinfo.az xəbər verir ki, yüksək zülallı qidalanmada əsas məqsəd gündəlik rasionda keyfiyyətli zülal mənbələrinə üstünlük verməkdir. Ən çox istifadə olunan qidalar arasında yumurta, balıq, toyuq əti, qatıq və süd məhsulları, paxlalılar, qoz-fındıq yer alır.

Səhər yeməyində zülallı qidaların istifadəsi gün ərzində daha uzun müddət toxluq hissi yaradır. Bu isə həddindən artıq qəlyanaltı qəbulunun azalmasına kömək edir.

Yüksək zülallı pəhriz xüsusilə, aktiv həyat tərzi keçirənlər, idmanla məşğul olanlar, əzələ kütləsini qorumaq istəyənlər üçün faydalı hesab olunur.

Bununla yanaşı, qidalanmada balansın qorunması vacib sayılır. Yalnız zülala üstünlük verib tərəvəz, meyvə və digər faydalı qidaları azaltmaq düzgün hesab edilmir.

Həddindən artıq zülal qəbulu bəzi insanlarda böyrəklərə əlavə yük yarada bilər. Buna görə qidalanma planı hazırlayarkən orqanizmin ehtiyaclarını nəzərə almaq vacibdir.

Sağlam qidalanmanın əsas qaydalarından biri müxtəlif və balanslı qida seçimlərinə üstünlük verməkdir.