Pomidor və xiyar ən çox birlikdə istifadə olunan tərəvəzlər sırasındadır. Buna baxmayaraq, son illərdə bu məhsulların birlikdə yeyilməsinin zərərli olması ilə bağlı müxtəlif fikirlər yayılıb. Mütəxəssislər isə bu mövzuya aydınlıq gətiriblər.
Foodinfo.az Medical News Today portalına istinadla xəbər verir ki, pomidor və xiyarın birlikdə istifadəsinin insan sağlamlığı üçün təhlükəli olduğunu göstərən etibarlı elmi sübutlar mövcud deyil. Amerikalı dietoloq Roxana Ehsani bildirir ki, hər iki tərəvəz vitamin və minerallarla zəngindir və sağlam qidalanmanın faydalı hissəsi hesab olunur. Mütəxəssislərin sözlərinə görə, pomidor C vitamini və likopenlə zəngindir.
Xiyar isə yüksək su tərkibi və aşağı kalorili olması ilə seçilir. Araşdırmalar göstərir ki, bu iki məhsul birlikdə istifadə edildikdə də qida dəyərini qoruyub saxlayır. Dietoloqlar müxtəlif rəngli tərəvəzlərin birlikdə istehlakını tövsiyə edirlər.
Bu üsul daha geniş vitamin və mineral spektri əldə etməyə imkan verir. Pomidor və xiyar salatları dünyanın bir çox ölkəsində məşhur qidalar sırasındadır. Mütəxəssislər bildirirlər ki, bu məhsulların birlikdə istifadəsi ilə bağlı mənfi fikirlər əsasən elmi əsaslara söykənmir.
Əksinə, hər iki tərəvəz ürək-damar sağlamlığını dəstəkləyən maddələr ehtiva edir. Araşdırmalara görə, tərəvəzlərin müntəzəm istehlakı bir çox xroniki xəstəliklərin riskinin azalması ilə əlaqələndirilir. Ekspertlər salatlara zeytun yağı əlavə etməyi də faydalı hesab edirlər.
Bu, bəzi vitaminlərin mənimsənilməsini yaxşılaşdıra bilər. Mütəxəssislərin fikrincə, pomidor və xiyar birlikdə istifadə oluna bilən ən faydalı tərəvəz kombinasiyalarından biridir.
