Balıq yüksək qida dəyərinə malik məhsullar sırasında xüsusi yer tutur. Omeqa-3 yağ turşuları, keyfiyyətli zülal və müxtəlif minerallarla zəngin olan balığın bəzi qidalarla birlikdə istifadəsi onun faydasını daha da artıra bilər.
Foodinfo.az Medical News Today portalına istinadla xəbər verir ki, tərəvəzlərlə birlikdə istehlak edilən balıq balanslı qidalanmanın ən uğurlu kombinasiyalarından biri hesab olunur. Amerikalı dietoloq Frances Largeman-Roth bildirir ki, balıq və tərəvəz birləşməsi həm vitamin, həm də mineral baxımından zəngin qida seçimi yaradır.
Mütəxəssislərin sözlərinə görə, yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər balığın qida dəyərini tamamlayan məhsullar sırasındadır. Araşdırmalar göstərir ki, brokoli, ispanaq və müxtəlif göyərtilər balıq yeməkləri ilə yaxşı uyğunlaşır. Tam taxıllı məhsullar da balıq üçün faydalı qarnirlər hesab olunur.
Dietoloqlar ağ çörək və yüksək emal olunmuş məhsullar əvəzinə qəhvəyi düyü və ya bulqur seçməyi tövsiyə edirlər. Balığın limonla birlikdə istifadəsi də geniş yayılmış üsullardan biridir. Mütəxəssislər bildirirlər ki, limon yeməyin dadını artırmaqla yanaşı, C vitamini də təmin edir. Araşdırmalar balanslı qidalanmanın tək məhsul deyil, qidaların düzgün kombinasiyası ilə formalaşdığını göstərir.
Balıq həftədə ən azı iki dəfə qida rasionunda yer almalıdır. Xüsusilə yağlı balıq növləri omeqa-3 baxımından daha zəngin hesab edilir. Ekspertlər qızardılmış balıq əvəzinə sobada və ya buxarda hazırlanmış variantları tövsiyə edirlər. Bu üsullar məhsulun qida dəyərini daha yaxşı qorumağa kömək edir.
Mütəxəssislərin fikrincə, balıq və tərəvəz birləşməsi sağlam qidalanmanın ən uğurlu nümunələrindən biridir.
