Balqabaq tumları uzun illərdir sağlam qəlyanaltı kimi tanınır. Son dövrlərdə alimlər bu məhsulun sağlamlığa təsirini daha ətraflı araşdırmağa başlayıblar.

Foodinfo.az Medical News Today saytına istinadla xəbər verir ki, amerikalı dietoloq Roxana Ehsani balqabaq tumlarının qida dəyərindən danışıb.

Ekspert bildirib ki, məhsul maqnezium, sink və bitki mənşəli zülal mənbəyidir. Maqnezium sinir sistemi və əzələ funksiyalarının normal işləməsində mühüm rol oynayır.

Roxana Ehsani qeyd edir ki, bir çox insan gündəlik rasionda kifayət qədər maqnezium qəbul etmir. Balqabaq tumları bu çatışmazlığın qarşısının alınmasına kömək edə bilər.

Mütəxəssisin sözlərinə görə, sink immun sisteminin fəaliyyətində mühüm rol oynayan minerallardan biridir. Buna görə də sinklə zəngin məhsulların qəbulu əhəmiyyətli hesab olunur.

Araşdırmalar göstərir ki, toxumlar sağlam yağ turşuları ilə də zəngindir. Bu yağlar ürək sağlamlığının dəstəklənməsində rol oynaya bilər.

Dietoloqlar bildirirlər ki, balqabaq tumlarını salatlara, sıyıqlara və digər yeməklərə əlavə etmək mümkündür. Bu, qidanın qidalılıq dəyərini artıran sadə üsullardan biridir.