Sağlam həyat tərzi üçün ağır, yağlı və qızardılmış yeməklərin tez-tez istehlak edilməsinin ciddi risklər yaratdığı bildirilir. 

Foodinfo.az xəbər verir ki, bu tip qidalar həm həzm sisteminə, həm də ümumi sağlamlığa mənfi təsir göstərir.

Yağlı və qızardılmış yeməklər həzmi ləngidir. Bu qidalar mədədə daha uzun müddət qalaraq köp, ağırlıq hissi, mədə yanması və reflüks kimi problemlərə səbəb olur. Xüsusilə axşam saatlarında qəbul edildikdə bu təsirlər daha da güclənir.

Digər tərəfdən, yüksək yağ tərkibli yeməklər xolesterin səviyyəsinin artmasına gətirib çıxarır. Bu isə damar tıxanıqlığı, ürək-damar xəstəlikləri və yüksək təzyiq riskini artıran əsas amillərdən biri hesab olunur.

Qızardılmış yeməklərin hazırlanması zamanı yüksək temperaturda zərərli maddələr və trans yağlar əmələ gəlir. Bu maddələr uzunmüddətli istifadədə iltihabı artırır, insulin müqavimətini gücləndirir və piylənmə riskini yüksəldir.

Bundan əlavə, ağır və yağlı qidalar çəki artımına səbəb olur. Yüksək kalorili bu yeməklər toxluq hissini qısa müddətli yaradır və tez-tez yemək ehtiyacını artırır.

Sağlam qidalanma üçün qızardılmış və yağlı yeməklərin yerinə qaynadılmış, buxarda bişirilmiş və sobada hazırlanmış yeməklərə üstünlük verilməsi tövsiyə edilir. Bu dəyişiklik həm həzmi yüngülləşdirir, həm də uzunmüddətli sağlamlığı qorumağa kömək edir.