Qidalanma vərdişləri ürək-damar sağlamlığının formalaşmasında əsas amillərdən biridir. Foodinfo.az “World Health Organization” məlumatlarına istinadla xəbər verir ki, gündəlik duz normasının aşılması arterial təzyiqin yüksəlməsinə səbəb olur. Araşdırmalara görə, əhalinin böyük hissəsi tövsiyə olunan miqdardan iki dəfə çox duz qəbul edir. Bu hal damar divarlarında gərginliyi artırır.

Britaniyalı kardioloq Dr. Michael Brown bildirir ki, duz orqanizmdə suyun tutulmasına səbəb olur. Onun sözlərinə görə, bu proses ürəyə düşən yükü artırır. Yüksək təzyiq insult riskini yüksəldir. Hazır və konservləşdirilmiş məhsullar əsas risk mənbəyidir. Mütəxəssislər yeməklərin dadlandırılmasında təbii ədviyyatlara üstünlük verilməsini tövsiyə edirlər. Duzun tədricən azaldılması daha effektiv hesab olunur. Bu dəyişiklik adaptasiya prosesini asanlaşdırır. Nəticədə ürək sağlamlığı qorunur.