Kəskin kalori azaldılması maddələr mübadiləsini zəiflədə və sonradan çəki artımına səbəb ola bilər. Foodinfo.az GTRK Tatarıstan-a istinadla xəbər verir ki, Kazan Federal Universitetinin bioekologiya kafedrasının dosenti İvan Kiyasov dekabr ayında pəhriz saxlamağın təhlükəli yanlışlıq olduğunu bildirib. Mütəxəssisin sözlərinə görə, bayramlar ərəfəsində kalorini kəskin şəkildə azaltmaq orqanizmdə maddələr mübadiləsinin yavaşlamasına gətirib çıxara bilər. Bu isə bayram süfrəsindən sonra çəkinin daha sürətlə artmasına səbəb olur.

Kiyasov qeyd edib ki, dekabr ayında əsas məqsəd arıqlamaq yox, qidalanma rejimini sabit saxlamaq olmalıdır. Onun fikrincə, balanslaşdırılmış qida rasionu orqanizmi bayram günlərinə daha sağlam şəkildə hazırlayır. Mütəxəssis vurğulayıb ki, kəskin məhdudiyyətlər stress yaradır və bu da sonradan həddindən artıq yeməyə yol aça bilər.

Dosentin sözlərinə görə, bayram süfrəsi zamanı bütün yeməklərdən imtina etmək düzgün yanaşma deyil. Əksinə, müxtəlif təamlardan az miqdarda dadmaq daha məqsədəuyğundur. O xüsusilə zülallı və tərəvəz tərkibli yeməklərə üstünlük verilməsini tövsiyə edib. Bu cür seçim toxluq hissini artırır və həddindən artıq yeməyin qarşısını alır.

Mütəxəssis əlavə edib ki, bayramdan sonra qalan salatların saxlanma müddətinə də ciddi diqqət yetirilməlidir. Onun sözlərinə görə, soyuducuda saxlanılan salatlar 12–24 saatdan artıq istehlak üçün uyğun hesab olunmur. Daha uzun müddət saxlanılan qidalar sağlamlıq üçün risk yarada bilər.

Sonda Kiyasov bildirib ki, sağlam qidalanma qadağalar üzərində deyil, tarazlıq üzərində qurulmalıdır. Dekabr ayında düzgün rejimə əməl etmək həm bayram günlərini rahat keçirməyə, həm də yeni ilə sağlam başlamağa kömək edir.