Sağlam qidalanma ilə maraqlananların ən çox verdiyi suallardan biri budur: toyuq əti daha faydalıdır, yoxsa yumurta? 

Foodinfo.az xəbər verir ki, hər iki qida yüksək keyfiyyətli zülal mənbəyi hesab olunsa da, üstünlükləri fərqlidir.

Yumurta tam zülal mənbəyi sayılır və orqanizm üçün vacib olan bütün amin turşularını ehtiva edir. 

Bundan əlavə, yumurta B12 və D vitamini, həmçinin beyin fəaliyyəti üçün əhəmiyyətli olan xolin maddəsi ilə zəngindir. Bir ədəd yumurtada orta hesabla 6–7 qram zülal mövcuddur. Səhər saatlarında yumurta istehlakı uzunmüddətli toxluq hissi yaradır.

Toyuq əti isə xüsusilə yüksək zülal tərkibi ilə seçilir. 100 qram toyuq döşündə təxminən 20–25 qram zülal var. Az yağlı olması səbəbindən toyuq əti əzələ kütləsini artırmaq və çəkiyə nəzarət etmək istəyənlər üçün uyğun seçim hesab olunur. Eyni zamanda, B qrupu vitaminləri və dəmir baxımından da faydalıdır.

Seçim şəxsin məqsədindən asılıdır. Əgər əsas məqsəd yüksək miqdarda zülal qəbul etməkdirsə, toyuq əti daha sərfəli ola bilər. Daha balanslı vitamin və qida tərkibi üçün isə yumurta üstünlük təşkil edir.

Hər iki qidanın rasionda balanslı şəkildə yer alması tövsiyə edilir və qızartma üsulundan uzaq duraraq qaynatma və ya sobada bişirməyə üstünlük verilməsi daha sağlam hesab olunur.