Mütəxəssislər qış mövsümündə zeytun yağının gündəlik qidalanmada xüsusi əhəmiyyət daşıdığını bildiriblər. Araşdırmalar göstərib ki, soyuq havada bədənin iltihaba meyilliliyi artır və zeytun yağındakı təbii antioksidantlar bu prosesi azalda bilir.

Foodinfo.az EatWell-ə istinadla xəbər verir ki, dietoloq Alen Morris deyib ki, zeytun yağının tərkibindəki polifenollar damar divarlarını qoruyur və qan dövranını yaxşılaşdırır. Onun sözlərinə görə, qışda daha çox yağlı və ağır yeməklərə üstünlük verildiyi üçün, bu yağ həzmin daha yüngül olmasına kömək edir. Mütəxəssis bildirib ki, zeytun yağı maddələr mübadiləsini tənzimləyərək orqanizmin enerji səviyyəsinin düşməsinin qarşısını alır. Alimlər qeyd ediblər ki, isti yeməklərə əlavə olunan bir çay qaşığı zeytun yağı doyumluluğunu artırır və artıq şəkər istəyini azaldır.

Tədqiqatlar onun bağırsaq mikrobiomunu dəstəklədiyini və faydalı bakteriyaların çoxalmasına şərait yaratdığını da göstərib. Dietoloq Morris əlavə edib ki, yağın tərkibindəki E vitamini qışda quruyan dərinin qorunmasına da yardım edir. Mütəxəssislər zeytun yağını həm salatlarda, həm də bişmiş yeməklərdə istifadənin sağlamlıq üçün ən təhlükəsiz seçim olduğunu vurğulayıblar. Alimlər bildiriblər ki, təbii və keyfiyyətli yağın gündəlik istifadəsi bədənin iltihab göstəricilərini nəzərəçarpacaq dərəcədə azalda bilər. Sonda mütəxəssislər qeyd ediblər ki, zeytun yağı qış aylarında həm immuniteti, həm də həzmi dəstəkləyən ən sadə, amma ən təsirli qida əlavələrindən biridir.