Müntəzəm olaraq vitamin D ilə zəngin balıqların istehlakı sümük sağlamlığını qoruyur, immuniteti gücləndirir və hüceyrələrin normal fəaliyyətinə müsbət təsir göstərir. Foodinfo.az xəbər verir ki, diyetoloq Conatan Purtell ən çox vitamin D tərkibinə malik altı balıq növünü təqdim edib.

Mütəxəssisin siyahısına aşağıdakılar daxildir:

• Gökkuşağı alabalığı — 85 qramlıq porsiyada 16,2 mkq vitamin D var ki, bu da gündəlik ehtiyacın 81%-ni ödəyir. Bu balıq həm də faydalı yağlar və zülal baxımından zəngindir.

• Skumbriya — 85 qramlıq porsiya 16,1 mkq vitamin D və ürək-damar və beyin sağlamlığı üçün vacib olan omeqa-3 yağ turşularını təmin edir.

• Losos — vəhşi losos porsiyası 14,2 mkq vitamin D ehtiva edir və B qrupu vitaminlərlə zəngindir, bunlar sinir sistemi üçün önəmlidir.

• Sardina — cəmi iki balıq porsiyası 1,2 mkq vitamin D, həmçinin kalsium və zülal təmin edir; salat və ya makaronlarla rahat qarışdırmaq mümkündür.

• Tuna — təzə və ya konservləşdirilmiş (az civə tərkibli açıq növ tövsiyə olunur) 1 mkq vitamin D verir, amma müntəzəm istehlakda ehtiyatlı olmaq lazımdır.

• Seld — 85 qram təzə seld porsiyası 4,5 mkq vitamin D ehtiva edir; yüksək təzyiqdə marinə edilmiş növdən uzaq durmaq məsləhətdir, çünki orada duz miqdarı çoxdur.

Purtell ayrıca treska qaraciyəri yağına da diqqət çəkir — o, porsiyada rekord 34 mkq vitamin D ilə ən zəngin mənbədir.

Bu balıqların müntəzəm istehlakı həm qış aylarında, həm də il boyu sağlamlığı qorumağa yardımçı ola bilər.