Şirin və təravətli böyürtkən yalnız ləzzətli deyil, həm də qan şəkərinin tənzimlənməsində mühüm rol oynaya bilər. Foodinfo.az xəbər verir ki, böyürtkənin tərkibindəki lif və polifenollar orqanizmdə insulin həssaslığını artırır və qan şəkərinin səviyyəsini sabit saxlayır.

PMC-də dərc olunan araşdırmalara görə, böyürtkənin müntəzəm istehlakı tip 2 şəkərli diabet riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır və qan şəkərinin dalğalanmalarını minimuma endirir.

Dietoloq Conson Ketrin qeyd edir ki, böyürtkən orqanizmin insulinə cavabını gücləndirir və şəkərin hüceyrələrə daha effektiv daşınmasını təmin edir. Bu xüsusiyyət onu şəkər xəstəliyi ilə mübarizədə faydalı bir qida halına gətirir. Həmçinin, böyürtkənin yüksək lif tərkibi qlükozanın udulmasını ləngidir və yeməkdən sonra qan şəkərinin sürətlə yüksəlməsinin qarşısını alır. B

u, həm şəkər xəstəliyindən əziyyət çəkənlər, həm də profilaktika məqsədilə sağlamlığını qorumaq istəyənlər üçün böyük üstünlükdür. Bundan əlavə, böyürtkən bağırsaq mikroflorasını dəstəkləyir və ümumi həzm sağlamlığını yaxşılaşdırır.

Onun antioksidant tərkibi hüceyrə səviyyəsində iltihablanmanı azaldır və metabolik sağlamlığı gücləndirir. Mütəxəssislər xəbərdarlıq edirlər ki, böyürtkənin çox miqdarda istehlakı bəzi insanlarda mədə narahatlığına səbəb ola bilər, buna görə də miqdarına nəzarət vacibdir. Düzgün və balanslı şəkildə istifadə edildikdə, böyürtkən şəkər xəstəliyinin qarşısının alınmasında və qan şəkərinin idarə olunmasında təbii və güclü bir müttəfiqə çevrilir.