Sink orqanizmdə immun sisteminin möhkəmlənməsi, yaraların sağalması, DNT-nin sintezi və hüceyrə bölünməsi kimi vacib proseslərdə mühüm rol oynayır. Əczaçılıq həkimi Karen Berger sinklə zəngin olan əsas qidaların siyahısını təqdim edib.

Mütəxəssisin sözlərinə görə, gündəlik sink tələbatı qadınlar üçün səkkiz milliqram, kişilər üçün isə on bir milliqramdır. Bu mineralla zəngin məhsullar soyuqdəymə və infeksiyaların yayıldığı dövrdə immuniteti dəstəkləmək üçün xüsusilə önəmlidir.

Sinklə ən zəngin on iki qida bunlardır:

İstiridyə – sink tərkibinə görə liderdir, bir porsiyada otuz iki ilə yetmiş dörd milliqram arasında sink ehtiva edir.

Qabıqlı balıqlar (xərçəng, lobster, karides) – bir porsiyada bir-dörd ilə altı milliqram arasında sink var.

Somon balığı – hər porsiyada təxminən yarım milliqram sink və əlavə olaraq omeqa-3 turşuları ilə zəngindir.

Qırmızı ət (mal əti, donuz əti, quzu) – növündən asılı olaraq dörd ilə on milliqram arasında sink ehtiva edir.

Quş əti (toyuq, hinduşka) – bir porsiyada bir yarım ilə beş yarım milliqram arasında sink var.

Paxlalılar (lobya, mərcimək, bişmiş lobya) – bir porsiyada bir-dörd milliqrama yaxın sink tərkibinə malikdir.

Fındıq (fıstıq, badam) – 0,7-dən 2,3 milliqrama qədər sink ehtiva edir.

Toxumlar (balqabaq, günəbaxan, küncüt) – bir porsiyada 1,7 ilə 2,8 milliqram sink var.

Yumurta – xüsusilə sarısı ilə zəngin olmaqla, hər yumurtada təxminən yarım milliqram sink mövcuddur.

Tofu – bir fincan tofuda dörd milliqrama qədər sink olur.

Süd məhsulları (qatıq, pendir, süd) – bir porsiyada bir ilə üç milliqram arasında sink ehtiva edir.

Bütöv taxıllar və gücləndirilmiş dənli bitkilər – məsələn, yulaf ezmesi və qəhvəyi düyü, 1,4-dən 3,75 milliqrama qədər sink tərkibinə malikdir.

Həkim qeyd edib ki, bu məhsulların daxil olduğu balanslı qidalanma planı immun sisteminin stabil və güclü qalmasına ciddi şəkildə kömək edə bilər. Mövsümi xəstəliklərin çoxaldığı dövrlərdə sink qəbulunu diqqətdə saxlamaq xüsusilə vacibdir.