Dünya qidalanma ekspertləri qara bibərin tərkibindəki "piperin" maddəsinin piy hüceyrələrinin yaranmasına mane olduğunu müəyyən ediblər. Bu kəskin ədviyyat təkcə yeməklərə dad vermir, həm də orqanizmin daxili temperaturunu artıraraq kalori yandırma prosesini sürətləndirir. Foodinfo.az "Journal of Agricultural and Food Chemistry" nəşrinə istinadla xəbər verir ki, qara bibər digər qidalardakı faydalı maddələrin sorulmasını 2000 faizə qədər artıra bilir.

Xüsusilə sarıkök ilə birlikdə istifadə edildikdə, qara bibər möcüzəvi bir iltihab əleyhinə vasitəyə çevrilir. Piperin sarıkökdəki kurkuminin bədən tərəfindən mənimsənilməsini asanlaşdırır ki, bu da xroniki ağrılardan xilas olmaq üçün ən təsirli təbii üsuldur. Bu kombinasiya həm də qaraciyərin toksinlərdən təmizlənməsində mühüm rol oynayır.

Həkimlər qara bibərin həzm sistemini stimullaşdırdığını və mədə şirəsinin ifrazını tənzimlədiyini qeyd edirlər. Bu isə öz növbəsində şişkinlik və həzmsizlik kimi xoşagəlməz halların qarşısını alır. Lakin mədə-bağırsaq xəstəliklərindən əziyyət çəkənlər bu ədviyyatı həkim məsləhəti ilə qəbul etməlidirlər.

Yeni araşdırmalar qara bibərin həm də beyin funksiyalarını yaxşılaşdırdığını və koqnitiv qabiliyyətləri artırdığını göstərir. O, sinir uclarını stimullaşdıraraq zehni yorğunluğu aradan qaldırır. Mətbəxdə hər zaman əlçatan olan bu ədviyyat sağlamlığı qorumaq üçün ən güclü silahlardan biridir.