Kalmar və yaşıl noxuddan hazırlanan bu salat həm qeyri-adi dadı, həm də iştahaçan görünüşü ilə ev mətbəxində restoran səviyyəli nəticə əldə etməyə imkan verir. Dəniz məhsullarını sevənlər üçün bu resept həm yüngül, həm də qidalandırıcı alternativ hesab olunur. Foodinfo.az Kleo-ya istinadla xəbər verir ki, kalmar zülalla zəngin olması və faydalı mikroelementlər ehtiva etməsi ilə sağlam qidalanmada xüsusi yer tutur.
Kalmar əti tez-tez “ürək üçün balzam” adlandırılır, çünki onun tərkibində ürək əzələsinin fəaliyyəti üçün vacib olan kalium bol miqdardadır. Bundan əlavə, kalmarda qalxanabənzər vəzin və ümumilikdə hormonal sistemin normal işləməsi üçün zəruri olan yod da mövcuddur. Bu xüsusiyyətlər onu həm dadlı, həm də faydalı məhsula çevirir.
Kalmar və yaşıl noxudlu salat hazırlamaq üçün aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:
250 qram konservləşdirilmiş kalmar,
150 qram duzlu xiyar,
300 qram qaynadılmış kartof,
100 qram alma,
100 qram çəyirdəksiz zeytun,
bərk qaynadılmış 3 yumurta,
400 qram konservləşdirilmiş yaşıl noxud,
yaşıl soğan,
mayonez və ya sevdiyiniz sous,
duz və istiot zövqə görə.
Hazırlanma qaydası da olduqca sadədir. Kartof və alma iri sürtgəcdən keçirilir, kalmar və xiyar nazik zolaqlar şəklində doğranır. Zeytun və yumurtalar xırda-xırda doğranır və bütün inqrediyentlər salat qabında qarışdırılır. Daha sonra üzərinə mayonez və ya seçdiyiniz sous əlavə olunur, duz və istiot vurularaq salat bir neçə saatlıq soyuducuya qoyulur. Süfrəyə verərkən üzərinə xırda doğranmış yaşıl soğan səpmək kifayətdir.
Bu sadə, lakin zövqlü salat gündəlik menyuya rəng qatmaq üçün ideal seçimdir. Nuş olsun!
