Tərəvəzlər sağlamlığın təməlidir. Foodinfo.az bildirir ki, təzə tərəvəzlərdə olan vitaminlər və minerallar orqanizmin fəaliyyətini optimallaşdırır. Xüsusilə yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər A, C, K vitaminləri və folatla zəngindir. 

Bu vitaminlər sümük sağlamlığını gücləndirir və qan dövranını yaxşılaşdırır. Tərəvəzlərdə olan liflər həzm sistemini normallaşdırır və kilo nəzarətinə kömək edir. Onlar həmçinin ürək-damar xəstəliklərinin riskini azaldır. Gündəlik rasiona tərəvəz əlavə etmək enerji səviyyəsini artırır və beyin fəaliyyətini dəstəkləyir. 

Tərəvəzlər az kalorili olduqlarından arıqlamağa da yardım edir. Rəngarəng tərəvəzlər yemək qida balansını təmin edir. Tərəvəzlərin təzə və təmiz olmasına xüsusi diqqət yetirmək lazımdır. Evdə hazırlanmış salatlar ən faydalı variantdır. Tərəvəzlərin dadını təbii otlar və limonla zənginləşdirmək məsləhətdir. Sağlam həyat üçün tərəvəzlərin gündəlik rasionda olması vacibdir.