Son illər arıqlamaq və qan şəkərini nəzarətdə saxlamaq istəyənlər arasında ketogenik pəhrizə maraq xeyli artıb. Bu pəhriz klassik qidalanma modellərindən fərqli olaraq orqanizmi karbohidrat deyil, yağ yandırmağa yönəldir.

Foodinfo.az  xəbər verir ki, ketogenik pəhrizin əsas prinsipi gündəlik karbohidrat qəbulunun minimuma endirilməsi və yağların rasionda əsas yer tutmasıdır. Bu zaman orqanizm ketoz adlanan vəziyyətə keçir və enerji mənbəyi kimi keton cisimlərindən istifadə etməyə başlayır.

Ketogenik pəhrizdə gündəlik qida paylanması əsasən yağlar (təxminən 70–75 faiz), proteinlər (20–25 faiz) və çox az miqdarda karbohidratlardan (5–10 faiz) ibarət olur. Rasionda ət, balıq, yumurta, süd məhsulları, zeytun yağı, avokado və az karbohidratlı tərəvəzlərə üstünlük verilir. Çörək, düyü, makaron, şəkər və şirin meyvələr isə pəhrizdən çıxarılır.

Ketogenik pəhriz sürətli çəki itkisi, iştahın azalması və qan şəkərinin stabilləşməsi kimi nəticələr verə bilər. Lakin pəhrizin ilk günlərində halsızlıq, baş ağrısı və yorğunluqla müşayiət olunan “keto qripi” əlamətləri də müşahidə oluna bilər.

Dietoloqlar xəbərdarlıq edir ki, ketogenik pəhriz hər kəs üçün uyğun deyil. Uzunmüddətli və nəzarətsiz tətbiq edildikdə vitamin-mineral çatışmazlığı, həzm problemləri və böyrəklərə əlavə yük yarada bilər. Xüsusilə diabet, böyrək və qaraciyər xəstəlikləri olan şəxslər, hamilə və süd verən qadınlar bu pəhrizə başlamazdan əvvəl mütləq həkimlə məsləhətləşməlidir.