Sıyıqlar uzun illərdir sağlam qidalanmanın əsas tərkib hissəsi hesab olunur və xüsusilə səhər süfrələrində geniş yer tutur. Lakin dietoloqlar bildirirlər ki, bütün sıyıqlar eyni dərəcədə faydalı deyil və bəzi hallarda yanlış seçim sağlamlığa mənfi təsir göstərə bilər.
Foodinfo.az xəbər verir ki, mütəxəssislərin fikrincə, gündəlik rasion üçün ən az tövsiyə olunan sıyıqlardan biri qarğıdalı sıyığıdır. İlk baxışdan yüngül və zərərsiz görünən bu qida əslində bir sıra risklər daşıyır.
Qanda şəkərin sürətlə yüksəlməsi
Qarğıdalı tərkibində yüksək miqdarda sürətli karbohidratlar saxlayır. Bu isə sıyıq qəbul edildikdən qısa müddət sonra qanda şəkərin kəskin artmasına səbəb olur. Belə dalğalanmalar xüsusilə diabet riski olan şəxslər və artıq çəkidən əziyyət çəkənlər üçün təhlükəlidir.
Lif çatışmazlığı
Həzm sisteminin sağlam fəaliyyəti üçün lif vacib hesab olunur. Qarğıdalı sıyığında lifin miqdarı az olduğundan, uzunmüddətli toxluq hissi yaratmır və bağırsaq fəaliyyətinə ciddi töhfə vermir.
Qida dəyərinin zəif olması
Dietoloqlar qeyd edirlər ki, bu sıyıq vitamin və minerallarla zəngin deyil. Dəmir, maqnezium və bir sıra B qrup vitaminlərinin azlığı onun qida dəyərini aşağı salır və bədəni lazımi maddələrlə təmin etmir.
Əlavə risklər
Qarğıdalı sıyığı çox vaxt şəkər, yağ və ya süd əlavə edilərək hazırlanır. Bu isə onun kalori miqdarını artırır. Həmçinin bəzi insanlarda qarğıdalı məhsulları allergik reaksiyalara səbəb ola bilər.
Mütəxəssislər vurğulayırlar ki, qarğıdalı sıyığından tamamilə imtina etmək şərt deyil. Əsas məsələ miqdara nəzarət etmək və rasionu müxtəlif, daha faydalı sıyıqlarla – yulaf, qarabaşaq və arpa ilə balanslaşdırmaqdır. Sağlam qidalanmanın əsasında məhz bu tarazlıq dayanır.
