Qəhvəyə bir az zülal əlavə etmək təkcə enerji vermir, həm də bədəni gün boyu gümrah saxlayır. Foodinfo.az xəbər verir ki, RBC-Ukrayna “Health” portalına istinadla qəhvəyə zülal əlavə etməyin faydaları və riskləri barədə məlumat yayıb.

Mütəxəssislərin sözlərinə görə, qəhvəyə zülal tozu və ya zülalla zəngin içkilər əlavə etmək orqanizmin gündəlik amin turşusu ehtiyacını ödəməyə kömək edir. Bu turşular əzələlərin, sümüklərin və dərinin bərpası üçün əsas tikinti materialıdır.

MedlinePlus-un məlumatına görə, insan bədəninə gündə təxminən 0,25–0,40 qram zülal hər kiloqram çəkiyə görə lazımdır. Zülal ehtiyacını qəhvədən qarşılamaq bu balansı təmin etməyə kömək edə bilər.

Araşdırmalar göstərir ki, zülalla birlikdə qəbul olunan qəhvə məşqdən sonra əzələlərin bərpasını sürətləndirir. “Sports Medicine” jurnalında qeyd olunur ki, fiziki aktiv insanlarda gündəlik zülal tələbatı 1,2–2 qram arası olmalıdır. Qəhvədəki kofein isə əzələlərin yığılmasını gücləndirir və yorğunluğu azaldır.

Bundan əlavə, zülal qəbulu çəkini tənzimləməyə də kömək edir — o, uzun müddət toxluq hissi yaradır və aclıq hormonlarının səviyyəsini azaldır. Kofeinlə birlikdə bu təsir daha güclü olur, çünki bədən zülalı parçalayarkən daha çox kalori sərf edir.

Bununla belə, “Nutrients” jurnalında vurğulanır ki, zülalın təkbaşına deyil, yağ və karbohidratlarla balanslı şəkildə qəbulu vacibdir. Əks halda orqanizm zülalı enerji kimi istifadə edir və onun bərpaedici təsiri azalır.

Qəhvəyə zülal əlavə edərkən bəzi qaydalara da diqqət yetirmək lazımdır. Qaynar qəhvəyə toz əlavə etdikdə o, qatlaşa və topalaşa bilər, buna görə içkinin temperaturu 60–70°C arasında olmalıdır.

Ekspertlər həmçinin bildirirlər ki, şəkərli və ətirli zülal tozları qəhvənin dadını dəyişə bilər. Buna görə təbii, dadlandırıcısız variantlar seçmək və qəhvəni bitki mənşəli, zülalla zəngin süd ilə qarışdırmaq daha faydalıdır.

Mütəxəssislərin yekun fikrinə görə, qəhvəyə zülal əlavə etmək — düzgün miqdarda və balanslı rasionla birlikdə — bədəni həm enerji, həm də zülal baxımından doyurur, gün boyu zehni aydınlıq və fiziki güc təmin edir.