Omeqa-3 yağ turşuları əsasən balıq və dəniz məhsullarında tanınsa da, bitki mənşəli omeqa-3 (ALA – alfa-linolen turşusu) olan tərəvəzlər də mövcuddur. Bunlar xüsusilə balıq yeməyənlər üçün yaxşı alternativdir.

Omeqa-3 baxımından zəngin tərəvəzlər:

1. İspanaq

Omeqa-3 ehtiva edir, eyni zamanda dəmir və fol turşusu ilə zəngindir.

2. Pazı

Ürək sağlamlığını dəstəkləyən ALA tipli omeqa-3 mənbələrindəndir.

3. Kahı (xüsusilə romen kahısı)

Aşağı kalorili olmaqla yanaşı, omeqa-3 təmin edir.

4. Brüssel kələmi

Kələm növləri arasında omeqa-3 nisbəti daha yüksək olan tərəvəzlərdəndir.

5. Brokoli

Antioksidantlarla yanaşı, bitki mənşəli omeqa-3 də ehtiva edir.

6. Gül kələmi

Az yağlı, lakin faydalı yağ turşuları baxımından dəyərlidir.

7. Kələm (ağ və qırmızı)

Xüsusilə çiy halda istehlak edildikdə omeqa-3 tərkibi daha yaxşı qorunur.

Tərəvəzlərdə olan omeqa-3 ALA formasıdır. Orqanizm bunu tam şəkildə EPA və DHA-ya (balıq omeqa-3-ü) çevirə bilmir, lakin yenə də iltihabın azalmasına, ürək-damar sağlamlığına, beyin funksiyalarına müsbət təsir göstərir.

Omeqa-3 almaq üçün yalnız balıqla məhdudlaşmaq şərt deyil. İspanaq, brokoli, kələm və digər yaşıl tərəvəzlər gündəlik rasionda müntəzəm yer aldıqda bədəni faydalı yağ turşuları ilə dəstəkləyə bilər. Daha güclü təsir üçün bu tərəvəzləri kətan toxumu, çia toxumu və qoz kimi omeqa-3 mənbələri ilə birlikdə istifadə etmək tövsiyə olunur.