Dünya qida bazarında  zəfəran ekstraktlı içkilərə tələbat rekord səviyyəyə çatıb.

Foodinfo.az xəbər verir ki, zəfəran artıq sadəcə bir ədviyyat deyil, güclü bir "nootropik" (beyin funksiyalarını artıran maddə) kimi qəbul edilir. Yeni klinik araşdırmalar sübut edib ki, gündəlik müəyyən dozada zəfəran istifadəsi stress hormonu olan kortizolu azaldır və diqqət dağınıqlığını aradan qaldırır.

Starbucks və digər böyük kofe zəncirləri artıq "Saffron Latte" kimi sağlamlıq vədləri olan içkiləri menyularına əlavə ediblər. Zəfəranın tərkibindəki krosin və krosetin maddələri göz sağlamlığını qoruyur və depressiya simptomlarını yüngülləşdirir.

Bu içkilər xüsusilə iş gərginliyi çox olan ofis işçiləri arasında populyarlıq qazanıb. Süni enerji içkilərindən imtina edən istehlakçılar təbii və yan təsiri olmayan zəfəran kokteyllərinə üstünlük verirlər.

Zəfəran həm də iştahı tənzimləyərək emosional yemək yemə vərdişinin qarşısını alır. İstehsalçı ölkələr, o cümlədən Azərbaycan və İran, bu artan tələbatı qarşılayaraq ixracatı genişləndirirlər. Səhər içilən bir fincan zəfəranlı çay gün boyu zehni fəallığı və əhval-ruhiyyəni yüksək saxlayır. Bu trend "təbiətdən gələn sağlamlıq" konsepsiyasının ən uğurlu nümunələrindən biri hesab olunur.