Bir çox insan mətbəxdə ən çirkli yerin zibil qutusu və ya döşəmə olduğunu düşünür. Lakin araşdırmalar göstərir ki, bakteriyaların ən çox toplandığı yerlər bəzən gündəlik istifadə etdiyimiz əşyalardır.
Foodinfo.az Healthline portalına istinadla xəbər verir ki, mətbəx süngərləri bakteriyaların ən çox toplandığı əşyalardan biri hesab olunur. Nəm mühit və qida qalıqları mikroorqanizmlərin çoxalması üçün əlverişli şərait yaradır.
Mikrobioloq Charles Gerba bildirir ki, mətbəx süngərlərində milyonlarla bakteriya yaşaya bilər. Onun sözlərinə görə, süngərlərin müntəzəm dəyişdirilməsi və dezinfeksiya olunması vacibdir.
Araşdırmalara görə, doğrama taxtaları da bakteriyaların toplandığı əsas yerlərdən biridir. Xüsusilə çiy ət və quş əti ilə təmasdan sonra səthin düzgün təmizlənməməsi risk yaradır.
Soyuducunun tutacaqları, kran başlıqları və mətbəx dəsmalları da yüksək bakteriya yükünə malik ola bilər.
Mütəxəssislər mobil telefonların da yemək hazırlanarkən mətbəxdə istifadə edildiyini və onların səthində çoxlu mikroorqanizmlərin toplana bildiyini bildirirlər.
Qida təhlükəsizliyi ekspertləri əllərin tez-tez yuyulmasının və səthlərin dezinfeksiya edilməsinin vacibliyini vurğulayırlar.
Onların fikrincə, gigiyenaya diqqət yetirmək qida zəhərlənməsi riskini əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər.
