Limon qabığı təkcə tullantı deyil, həm də bioloji aktiv maddələrin zəngin mənbəyidir. Foodinfo.az Sports.kz-ə istinadən xəbər verir ki, qabıq lif, flavonoid və efir yağları ehtiva edir ki, bunlar həzm sistemini dəstəkləmək, immun cavabını gücləndirmək və orqanizmi antioksidant qoruması ilə təmin etmək üçün faydalıdır.

Limon qabığı güclü antioksidantlarla zəngindir. ABŞ Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi bildirir ki, qabıq C vitamini, D-limonen və hesperidin flavonoidi kimi əsas antioksidantlar ehtiva edir. Bu maddələr immuniteti möhkəmləndirir və bəzi xəstəliklərin riskini azalda bilər. Qabıq meyvənin şirəsi və ya əti ilə müqayisədə daha çox antioksidant tutur. Xüsusilə limon qabığının antioksidant fəaliyyəti mandarin və qreypfrut qabığından daha güclüdür.

Qabıq həmçinin faydalı qida maddələri, o cümlədən lif ehtiva edir. Bir xörək qaşığı limon qabığı cəmi 3 kalori və 1 qram pektin, yəni lif ehtiva edir. Bundan əlavə, limon qabığında 8 mq kalsium və gündəlik C vitamini ehtiyacının 9%-i var. Liflə zəngin qabığın qəbulu yalnız meyvənin əti və ya şirəsi ilə müqayisədə daha faydalıdır.

Diş sağlamlığı üçün də faydalıdır. Journal of Food Science and Technology jurnalında yayımlanan araşdırmalar göstərib ki, limon qabığı ağız boşluğunda bakteriyaların çoxalmasının qarşısını alaraq diş çürükləri və diş əti infeksiyalarını azalda bilər. Xüsusilə Streptococcus mutans bakteriyasına qarşı təsir göstərir.

Ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldır. Limon qabığındakı bəzi qida maddələri və antioksidantlar yüksək təzyiqi, xolesterolu və piylənməni azaldaraq ürək xəstəlikləri riskini aşağı sala bilər. Lif və antioksidantlar bu faydalı təsirin əsas amilləridir.

Antimikrob və göbələk əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir. Limon qabığı zərərli bakteriya və göbələklərin böyüməsinin qarşısını ala bilər. Qabığın tərkibindəki antibakterial və antifungal maddələr dəri və bədənin mikroorqanizmlərinə qarşı mübarizədə kömək edir, xüsusilə dərmana davamlı olanlara təsir göstərir.

Limon qabığını qida rasionuna daxil etmək üçün tövsiyələr:

• Meyvələri yaxşı yuyun ki, pestisid qalıqları və bakteriyalardan qorunmaq mümkün olsun.

• Qabığı çıxarın və içkilər və desertlər üçün ədviyyat kimi istifadə edin.

• Qabığı yeməklərə əlavə edin, məsələn, düyü, kinoa və ya şorbalara, şirin sitrus dadı üçün.

• Limon qabığını soyuducuda saxlayın, bir neçə gün ərzində istifadə edə bilərsiniz.

Beləliklə, limon qabığı həm sağlamlıq üçün faydalı, həm də gündəlik qidalanmada asanlıqla istifadə edilə bilən superqidadır.