Qırmızı ət zülal, dəmir və B12 vitamini mənbəyi olsa da, həddindən artıq istehlakı sağlamlıq üçün risklər yarada bilər. Foodinfo.az Sports.kz-ya istinadla xəbər verir ki, Aif.ru-ya açıqlamasında bu barədə məlumat verilib.

Mütəxəssis bildirir ki, bəzi hallarda qırmızı ətin istehlakını məhdudlaşdırmaq, bəzən isə tamamilə rasiondan çıxarmaq tövsiyə olunur:

1. Ürək-damar xəstəlikləri və yüksək xolesterin: Qırmızı ətin doymuş yağları və xolesterini aterosklerozun inkişafını sürətləndirir, infarkt və insult riskini artırır.

2. Podaqra və yüksək sidik turşusu səviyyəsi: Sidik turşusunun artıq miqdarı oynaqda duz yığılmasına səbəb olur və ağrılı tutmalar yaradır.

3. Böyrək xəstəlikləri: Həddindən artıq zülal böyrək funksiyasının pisləşməsinə və xəstəliyin irəliləməsinə gətirib çıxara bilər.

4. Xərçəng riski: Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı (ÜST) işlənmiş qırmızı ətin kolorektal xərçəng üçün birinci dərəcəli kanserogen olduğunu bildirir. Xüsusilə bu tip xərçəng riski yüksək və ya diaqnozu qoyulmuş şəxslər üçün təhlükəlidir.

5. Qıcıqlanmış bağırsaq sindromu (kəskin mərhələdə): Qırmızı ət mədə-bağırsaqda narahatlıq, köp və digər simptomları gücləndirə bilər.

Mütəxəssis vurğulayır ki, sağlam insanlar üçün qırmızı ət balanslı və ölçülü şəkildə istehlak edilməlidir, lakin risk qrupları daha diqqətli olmalıdır.