Yay aylarının ən çox sevilən qidalarından biri olan qaynadılmış qarğıdalı faydalı xüsusiyyətləri ilə tanınsa da, bəzi insanlar üçün arzuolunmaz nəticələr yarada bilər. Mütəxəssislər bildirirlər ki, bu məhsulun istehlakı müəyyən sağlamlıq problemləri olan şəxslərdə ehtiyatla aparılmalıdır.

Foodinfo.az xarici mediaya istinadla xəbər verir ki, dietoloq Anton Polyakov qaynadılmış qarğıdalının ümumilikdə faydalı məhsul hesab olunduğunu, lakin bəzi hallarda onun istifadəsinin məhdudlaşdırılmasının vacib olduğunu bildirib. Onun sözlərinə görə, qarğıdalı fərdi dözümsüzlüyü və ya allergiyası olan insanlarda xoşagəlməz reaksiyalara səbəb ola bilər. Bundan başqa, sistemli iltihabi proseslərdən əziyyət çəkən şəxslərin də bu məhsulu ehtiyatla istehlak etməsi tövsiyə olunur. Mütəxəssis qeyd edib ki, qarğıdalının tərkibindəki bəzi maddələr belə hallarda iltihab prosesinin davam etməsinə şərait yarada bilər.

Dietoloq qarğıdalı yeyərkən duzdan həddindən artıq istifadə edilməsinin də sağlamlıq üçün risk daşıdığını vurğulayıb. O bildirib ki, çox miqdarda duz böyrəklərin fəaliyyətinə mənfi təsir göstərə, orqanizmdə maye yığılmasına və ödemlərin yaranmasına səbəb ola bilər. Xüsusilə yüksək təzyiq və böyrək problemləri olan insanların bu məsələyə diqqət etməsi tövsiyə edilir.

Bununla yanaşı, Polyakov qaynadılmış qarğıdalının bir sıra faydalarını da qeyd edib. Onun sözlərinə görə, məhsulun tərkibindəki liflər həzm sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir, kalium isə ürək-damar sisteminin normal işləməsinə dəstək verir. Mütəxəssis balanslı qidalanma çərçivəsində qarğıdalının ölçülü şəkildə istehlak edilməsinin sağlam insanlar üçün faydalı ola biləcəyini bildirib.

Qidalanma üzrə mütəxəssislər hesab edirlər ki, hər bir məhsulun faydası və ya zərəri insanın sağlamlıq vəziyyətindən, qəbul edilən miqdardan və ümumi qidalanma rejimindən asılıdır. Buna görə də xroniki xəstəlikləri olan şəxslərin qida rasionunda dəyişiklik etməzdən əvvəl həkim məsləhəti alması vacibdir.