Kollagen orqanizmdə dəri, sümüklər, oynaqlar, vətərlər və qan damarlarının sağlamlığı üçün vacib olan zülaldır. Yaş artdıqca kollagen istehsalı azalır.
Foodinfo.az xəbər verir ki, düzgün qidalanma isə orqanizmin təbii kollagen sintezini dəstəkləyir.
Bəs kollagen sintezi üçün nə yemək lazımdır?
Kollagen amin turşularından ibarətdir. Buna görə də toyuq əti, balıq, yumurta, yağsız mal əti, süd məhsulları və paxlalılar kollagen istehsalı üçün əhəmiyyətlidir.
C vitamini kollagen sintezində əsas rol oynayır. Portağal, limon, kivi, çiyələk, qara qarağat, bolqar bibəri, brokoli və pomidor bu vitaminin yaxşı mənbələridir.
Sink kollagenin əmələ gəlməsini dəstəkləyir. Balqabaq tumu, mal əti, dəniz məhsulları, noxud və mərcimək sinklə zəngindir.
Mis kollagen liflərinin möhkəmlənməsinə kömək edir. Badam, fındıq, kakao, göbələk və tam taxıllar yaxşı seçimdir.
Somon, skumbriya, sardina, qoz və kətan toxumu dərinin elastikliyini qorumağa və iltihabı azaltmağa kömək edir.
Giləmeyvələr, nar, üzüm, ispanaq və digər rəngarəng meyvə-tərəvəzlər hüceyrələri oksidləşdirici zədələnmədən qoruyaraq kollagenin qorunmasına kömək edir.
Kollagen istehsalını azalda bilən amillər:
– Həddindən artıq şəkər qəbulu
– Siqaret çəkmək
– Günəşin ultrabənövşəyi şüalarına uzun müddət məruz qalmaq
– Həddindən artıq spirtli içki qəbulu
– Yuxusuzluq və xroniki stress
Sağlam qidalanma ilə yanaşı kifayət qədər su içmək, müntəzəm fiziki aktivlik və keyfiyyətli yuxu da kollagen sintezini dəstəkləyən vacib amillərdir.
