Əsasən ət məhsullarına üstünlük verən insanlarda bəzi vitamin çatışmazlıqları daha çox qeydə alınır. Xüsusilə də C vitamini çatışmazlığı bu qrupda geniş yayılmış problem kimi diqqət çəkir.

Foodinfo.az xəbər verir ki, C vitamini təbii olaraq daha çox təzə meyvə və tərəvəzlərdə — sitrus meyvələri, kivi, bolqar bibəri, pomidor, kələm və göyərtilərdə olur. Ət məhsullarında isə bu vitamin demək olar ki, yoxdur. Buna görə də gündəlik rasionu əsasən ət üzərində qurulan, lakin tərəvəz və meyvəni az qəbul edən şəxslərdə C vitamini səviyyəsi tədricən azalır.

Bu çatışmazlıq özünü tez-tez yorulma, immunitetin zəifləməsi, diş əti qanamaları, dəridə quruluq və sağalma prosesinin ləngiməsi kimi əlamətlərlə göstərə bilər.

Bununla yanaşı, ətə həddindən artıq üstünlük verən insanlarda fol turşusu (B9 vitamini) səviyyəsinin də azala biləcəyi qeyd olunur. Fol turşusu əsasən yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərdə, paxlalılarda və tam taxıllarda bol olur və orqanizmin normal fəaliyyəti üçün vacibdir.

Çox ət yeyən insanlar gündəlik menyularına mütləq təzə salat, tərəvəz və meyvələr əlavə etməlidirlər. Bu yanaşma həm vitamin çatışmazlığının qarşısını almağa, həm də ümumi sağlamlığı qorumağa kömək edir.