Qidalanma üzrə mütəxəssis, nutrisoloq və parafarmasevt Yuliya Popova qırmızı ətin sağlamlıq baxımından dəyərli qida mənbəyi olduğunu bildirib. Foodinfo.az bildirir ki, ekspertin sözlərinə görə, qırmızı ətin tərkibində yüksək miqdarda heme dəmir mövcuddur. Mütəxəssis qeyd edib ki, bu dəmir növü bitki mənşəli qeyri-heme dəmirlə müqayisədə orqanizm tərəfindən daha effektiv mənimsənilir.

Bu xüsusiyyət dəmir çatışmazlığının qarşısının alınmasında mühüm rol oynayır. Popova bildirib ki, heme dəmir qan yaranması prosesini dəstəkləyir. Bu isə yorğunluğun azalmasına və ümumi enerjinin artmasına kömək edir.

Nutrisoloqun sözlərinə görə, qırmızı ət yalnız dəmirlə zəngin deyil. Eyni zamanda, bu məhsul vitamin B12 mənbəyi hesab olunur. Vitamin B12 sinir sisteminin sağlam fəaliyyəti üçün vacibdir. Mütəxəssis əlavə edib ki, qırmızı ətin tərkibində sink də mövcuddur.

Sink immun sisteminin güclənməsinə müsbət təsir göstərir. Popova balanslı rasion çərçivəsində qırmızı ətin normada istehlak edilməsini tövsiyə edib. O bildirib ki, düzgün porsiya seçimi ilə qırmızı ət sağlam qidalanmanın faydalı hissəsinə çevrilə bilər.