Səhər və ya günorta yeməyində kolbasa əvəzinə daha sağlam seçimlər etmək mümkündür. Foodinfo.az xəbər verir ki, dietoloq və endokrinoloq Yuliya Atamanova kolbasa məhsullarının tərkibində xərçəng riskini artıran kanserogen maddələrin olduğunu bildirib. Onun sözlərinə görə, bu cür emal olunmuş ət məhsullarının müntəzəm və çox miqdarda qəbulu həm çəki artımına, həm də metabolik pozğunluqlara səbəb ola bilər. Mütəxəssis vurğulayıb ki, kolbasanı ev şəraitində sobada bişirilmiş ətlə əvəzləmək həm daha təhlükəsiz, həm də qida baxımından daha faydalıdır.

Atamanova məsləhət görür ki, toyuq, hinduşka və ya az yağlı mal ətini bişirərək nazik dilimlər şəklində doğrayıb sendviç və ya səhər yeməklərində istifadə etmək ən sağlam variantlardan biridir. Onun sözlərinə görə, bu üsul həm qida dəyərinin qorunmasına kömək edir, həm də artıq yağ və zərərli maddələrin qəbulunu azaldır. Mütəxəssis əlavə edib ki, evdə bişirilmiş ət məhsullarının tərkibində süni əlavə, qoruyucu və boyalar olmadığı üçün orqanizm üçün daha faydalıdır.

O, həmçinin qeyd edib ki, hazır şəkildə satılan toyuq və ya hinduşka ətindən hazırlanmış vetçinaya da üstünlük vermək olar, çünki bu məhsullar klassik kolbasalarla müqayisədə daha az yağ və kalori ehtiva edir. Atamanovanın sözlərinə görə, bu cür məhsullar sağlam qidalanmaq istəyən, eyni zamanda dadından imtina etmək istəməyən insanlar üçün balanslı bir seçim ola bilər.

Mütəxəssis xəbərdarlıq edib ki, kolbasanın tez-tez istehlakı uzunmüddətli perspektivdə ürək-damar xəstəlikləri və həzm sistemi problemlərinin yaranmasına da gətirib çıxara bilər. Buna görə də, gündəlik menyuda emal olunmuş məhsulların miqdarını minimuma endirmək və təbii şəkildə hazırlanmış qidalara üstünlük vermək sağlam qalmağın əsas şərtlərindən biridir.

Həkimlər ümumilikdə hesab edirlər ki, sənaye üsulu ilə istehsal olunan kolbasa və sosislərdən uzaq durmaq, onların yerinə təbii, evdə bişirilmiş ət məhsullarını seçmək sağlam həyat tərzinin vacib hissəsidir. Bu dəyişiklik həm çəkiyə, həm də ümumi sağlamlığa müsbət təsir göstərə bilər.