Neurobioloqlar, səhər yeməyində hansı məhsulun yaddaşı gücləndirdiyini, diqqəti artırdığını və narahatlığı azaltdığını açıqlayıb. Foodinfo.az Sports.kz və Gastronom.ru-ya istinadla xəbər verir ki, bunun əsas səbəbi beyinin funksiyaları üçün kritik əhəmiyyət daşıyan xolin maddəsidir.

Diqqətin azalması, tez yorulma və narahatlıq yalnız streslə deyil, xolin çatışmazlığı ilə də bağlı ola bilər. Bioloq Ança Baranova qeyd edir ki, xolin sinir sisteminin düzgün işləməsi üçün vacibdir.

Xolin neyron membranlarının formalaşması və yaddaş və diqqət üçün cavabdeh olan asetilxolinin sintezi üçün tələb olunur. Onun çatışmazlığı düşünmə sürətini azaldır, narahatlığı artırır və beyin daha tez yorulur. Tədqiqatlar göstərir ki, narahatlıq pozğunluqları olan insanlarda beyində xolin səviyyəsi orta hesabla təxminən 8% aşağıdır. Mütəxəssislər xolinin ən əlçatan və effektiv mənbəyi kimi yumurta sarısını göstərirlər. Buna görə də yumurta səhər yeməyi üçün ən yaxşı variantlardan biri hesab olunur: doydurucudur, kognitiv funksiyaları dəstəkləyir və əksər insanlar üçün uyğundur.

Xolin çatışmazlığı adətən ciddi pəhriz saxlayanlarda, yağ və sarımsaqdan qaçanlarda, həmçinin yüksək zehni yüklənmə və xroniki stres altında olan insanlarda müşahidə olunur. Həkimlər tövsiyə edirlər ki, xüsusilə qış aylarında evdən çıxmazdan əvvəl yumurta yemək bədən istiliyini qorumağa və beyni gücləndirməyə kömək edir.