Şəkərli diabetdən əziyyət çəkənlər çox vaxt meyvə yeməyin qadağan olduğunu düşünsələr də, müasir tibb bunun əksini deyir. Əsas məsələ hansı meyvəni və nə qədər yeməyi bilməkdir. Bu prosesdə ən vacib göstərici qlikemik indeksdir (Qİ).
Foodinfo.az xəbər verir ki, qlikemik indeksi aşağı (55-dən az) olan meyvələr qanda şəkəri yavaş qaldırdığı üçün diabetiklər üçün daha təhlükəsiz hesab olunur.
Ən faydalı və aşağı indeksli meyvələr:
-
Gilas və Albalı: Qlikemik indeksi ən aşağı (təxminən 20-22) olan meyvələrdəndir. Tərkibindəki antosianinlər insulin istehsalını stimullaşdırmağa kömək edir.
-
Alma: Həm liflə zəngindir, həm də indeksi aşağıdır (36-39). Almanı mütləq qabığı ilə yemək tövsiyə olunur, çünki əsas lif və antioksidantlar qabıq hissəsindədir.
-
Giləmeyvələr (Çiyələk, Moruq, Qaragilə): Bu meyvələr antioksidant deposudur. Məsələn, çiyələyin qlikemik indeksi cəmi 25-dir və qanda şəkərin stabilləşməsinə kömək edir.
-
Sitrus meyvələri (Qreypfrut, Portağal): Qreypfrut (Qİ 25) insulin həssaslığını artırır. Portağal (Qİ 35-40) isə bol C vitamini və lif mənbəyidir.
-
Armud: Həzm prosesini ləngidən bol lifə malikdir (Qİ 30-38).
Limitli şəkildə istehlak edilməli olanlar:
Qlikemik indeksi yüksək olan (70-dən yuxarı) meyvələrə diqqət edilməlidir. Bunlara qarpız, yetişmiş banan, manqo və ananas daxildir. Həmçinin quru meyvələrin (kişmiş, xurma) tərkibində şəkər konsentrasiyası yüksək olduğu üçün porsiyalara xüsusi nəzarət edilməlidir.
Bir neçə qızıl qayda:
-
Meyvə şirəsindən qaçın: Meyvənin özünü yemək şirəsini içməkdən daha faydalıdır, çünki şirədə lif olmur və şəkər qana dərhal keçir.
-
Zülalla birləşdirin: Meyvəni az miqdarda qoz-fındıq və ya qatıqla yemək şəkərin sorulmasını daha da ləngidir.
-
Porsiyaya nəzarət: Hətta ən faydalı meyvəni belə bir dəfəyə böyük miqdarda yemək tövsiyə olunmur.
Nuş olsun və sağlamlığınızın qeydinə qalın!
