Şam fıstığı son illərdə sağlam qidalanmada daha çox tövsiyə olunan məhsullardan biri kimi diqqət çəkir. Bu qida məhsulu Sibir şam ağacının toxumları hesab olunur və yüksək qida dəyərinə malikdir. Foodinfo.az BB.LV saytına istinadla xəbər verir ki, dietoloqlar şam fıstığının müntəzəm istifadəsinin ürək sağlamlığının qorunmasına və ümumi orqanizm funksiyalarının yaxşılaşmasına kömək etdiyini bildirirlər. Mütəxəssislərin sözlərinə görə, bu məhsul həm ayrıca, həm də müxtəlif yeməklərin tərkibində istifadə oluna bilər.
Bildirilir ki, şam fıstığının tərkibində B qrupu vitaminləri, E və K vitaminləri, həmçinin maqnezium, kalium, sink, dəmir və fosfor kimi vacib minerallar mövcuddur. Bu maddələr orqanizmin normal fəaliyyətini təmin edən əsas elementlər hesab olunur. Eyni zamanda, məhsul faydalı yağ turşuları ilə zəngindir və damar sağlamlığının qorunmasına kömək edir. Bu xüsusiyyətlər ürək-damar xəstəlikləri riskinin azalmasına müsbət təsir göstərə bilər.
Mütəxəssislər qeyd edirlər ki, şam fıstığının tərkibində olan triptofan maddəsi yuxunun keyfiyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir. Bu maddə sinir sisteminə müsbət təsir göstərərək daha rahat yuxuya getməyə şərait yaradır. Bundan əlavə, omeqa yağ turşuları beyin fəaliyyətini dəstəkləyir və yaddaşın güclənməsinə kömək edir. Bu isə zehni fəaliyyətin daha effektiv olmasına şərait yaradır.
Şam fıstığı yüksək kalorili məhsul hesab olunsa da, az miqdarda qəbul edildikdə toxluq hissini uzun müddət qoruyur. Bu xüsusiyyət çəkiyə nəzarət edən şəxslər üçün xüsusilə faydalıdır. Həmçinin, məhsulun tərkibində olan antioksidantlar dərinin sağlamlığını qorumağa və qocalma prosesini ləngitməyə kömək edir. Saçların və dərinin vəziyyətinin yaxşılaşması da bu məhsulun müsbət təsirlərindən biri hesab olunur.
Dietoloqlar vurğulayırlar ki, şam fıstığının müntəzəm, lakin normada istifadəsi ümumi sağlamlığın qorunmasına kömək edə bilər. Bununla yanaşı, yüksək kalorili olduğu üçün həddindən artıq istifadə tövsiyə edilmir. Balanslı qidalanma çərçivəsində istifadə edildikdə bu məhsul sağlam rasionun dəyərli hissəsinə çevrilə bilər.
