Son illərdə “superfood” anlayışı sağlam qidalanma trendinin əsas hissəsinə çevrilib və bir çox insan bu məhsulları xüsusi faydalı hesab edir. Ekzotik meyvələr, toxumlar və müxtəlif bitkilər tez-tez “möcüzəvi” təsirə malik kimi təqdim olunur. Foodinfo.az “Чемпионат” saytına istinadla xəbər verir ki, qida kimyaçısı-texnoloq Olqa Kolesnikova bu mövzuda geniş yayılmış fikirlərə aydınlıq gətirib.

Ekspertin sözlərinə görə, superfoodların tərkibində həqiqətən də faydalı maddələr mövcuddur. Məsələn, yulafda beta-qlükanlar, giləmeyvələrdə isə antioksidantlar var ki, bunlar orqanizm üçün əhəmiyyətlidir. Lakin bu xüsusiyyətlər yalnız “superfood” adlandırılan məhsullara xas deyil və eyni faydaları adi qidalardan da əldə etmək mümkündür.

Mütəxəssis vurğulayır ki, nəzəri olaraq demək olar ki, istənilən qidanı “superfood” adlandırmaq olar. Çünki hər bir məhsulun tərkibində müəyyən faydalı komponentlər var və düzgün təqdim olunduqda bu xüsusiyyətlər ön plana çıxarılır. Bu isə bəzən marketinq məqsədilə şişirdilmiş təsəvvür yaradır.

Buna görə də yalnız bahalı və ekzotik məhsullara üstünlük vermək vacib deyil. Yerli və daha əlçatan qidalar da eyni dərəcədə faydalı ola bilər. Əsas məsələ müxtəlif və balanslı qidalanma prinsipinə əməl etməkdir.

Nəticə etibarilə, superfoodlar faydalıdır, lakin onları möcüzəvi vasitə kimi qəbul etmək düzgün yanaşma deyil. Sağlam həyat tərzi üçün ən effektiv yol müxtəlif qidaları balanslı şəkildə rasiona daxil etməkdir.