Yumurta əsrlərdir dünyanın ən çox istifadə olunan qida məhsullarından biri kimi tanınır və bu gün də süfrələrin vazkeçilməzidir. Tərkibindəki yüksək keyfiyyətli zülal və amin turşuları sayəsində orqanizm üçün olduqca faydalıdır. Foodinfo.az BB.LV saytına istinadla xəbər verir ki, müxtəlif ölkələrin mətbəxlərində yumurta ilə hazırlanan onlarla fərqli yemək mövcuddur. Bu reseptlər sadə inqrediyentlərlə hazırlanmasına baxmayaraq, dad və təqdimat baxımından bir-birindən kəskin fərqlənir.

İtaliya mətbəxinin məşhur yeməyi olan fritatta pendir, tərəvəz və bəzən ət məhsulları ilə hazırlanır və əvvəl tavada, sonra isə sobada bişirilir. İsrail və Şimali Afrika mənşəli şakşuka isə pomidor sousunda bişirilən yumurtalarla seçilir və ədviyyəli dadı ilə fərqlənir. Fransaya aid olan paşot üsulu yumurtanın qabıqsız, isti suda bişirilməsi ilə hazırlanır və yumşaq sarısı ilə məşhurdur.

İspaniyanın tortilla yeməyi kartof əlavə olunaraq hazırlanan qalın omletdir və çox doyumludur. İtaliyada məşhur olan orsini isə daha mürəkkəb hazırlanma üsulu ilə seçilir – yumurta ağı ayrıca köpük halına gətirilərək bişirilir, sonra sarısı əlavə olunur. Fransız mətbəxində kokot xüsusi qabda müxtəlif əlavələrlə birlikdə sobada bişirilən yumurta yeməyidir.

Skandinaviya ölkələrində, xüsusilə Norveçdə yumurta ilə duzlu balığın birlikdə istifadəsi geniş yayılıb və səhər yeməklərinin əsas hissəsidir. Meksikanın huevos rancheros yeməyi isə lobya, acı sous və bibərlə birlikdə təqdim olunur və daha doyumlu variant hesab edilir. Yaponiyanın tamagoyaki yeməyi isə şirin-duzlu dadı ilə fərqlənir və çox vaxt suşi ilə birlikdə təqdim olunur.

Beləliklə, yumurta sadə məhsul olsa da, dünyanın müxtəlif guşələrində fərqli yanaşmalarla tamamilə yeni dadlara çevrilir. Bu reseptləri sınamaqla gündəlik səhər yeməklərinizi daha maraqlı və rəngarəng edə bilərsiniz.