İnsan orqanizminin öz-özünə sintez edə bilmədiyi və mütləq kənardan alınmalı olan omeqa-3 yağ turşularının ən zəngin mənbəyi məhz dəniz məhsulları və yağlı balıq növləri hesab edilir. Bu maddələr damar divarlarının elastikliyini qoruyur, qan laxtalanmasının qarşısını alır və xolesterin səviyyəsini normal həddə saxlayaraq uzunömürlülüyün təməlini təşkil edir.

Foodinfo.az "Healthline" portalına istinadla xəbər verir ki, həftədə ən azı iki dəfə balıq istehlak edən insanlarda infarkt və insult riski digərlərinə nisbətən əhəmiyyətli dərəcədə aşağı olur. Dəniz məhsulları həmçinin qalxanvari vəzin normal fəaliyyəti üçün zəruri olan yod elementi ilə zəngindir ki, bu da hormonların balansını və maddələr mübadiləsinin sürətini birbaşa tənzimləyən mühüm amildir. Beyin hüceyrələrinin qidalanması və zehni inkişaf üçün balıq yağının əhəmiyyəti xüsusilə uşaqlar və yaşlı nəslin nümayəndələri üçün həyati vacib məsələ kimi qiymətləndirilir.

Tərkibindəki yüksək keyfiyyətli zülal asanlıqla mənimsənilir və əzələ toxumasının bərpasına kömək edərək bədənin fiziki gücünü artırır. Mütəxəssislər vurğulayırlar ki, balıq istehlakı həm də görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır və gözün torlu qişasının sağlamlığını qoruyaraq yaşla bağlı yaranan görmə qüsurlarının qarşısını alır. Dəniz məhsullarının tərkibindəki fosfor və kalsium sümüklərin və dişlərin möhkəmlənməsi üçün zəruri olan tikinti materialı rolunu oynayaraq dayaq-hərəkət sistemini sığortalayır. Sağlam qidalanma pəhrizlərində dəniz məhsullarına üstünlük verilməsi həm də sinir sisteminin sakitləşməsinə və depressiya hallarının azalmasına xidmət edən mühüm faktorlar arasındadır.

Balıq alarkən onun təzəliyinə, rənginə və qoxusuna xüsusi diqqət yetirmək, həmçinin bişirilmə zamanı yağda qızartmaq yerinə buxarda və ya sobada hazırlamağa üstünlük vermək onun faydalı dəyərini qoruyub saxlayır. Beləliklə, dənizlərin təqdim etdiyi bu zəngin xəzinədən düzgün istifadə etməklə biz öz sağlamlığımızı daxildən möhkəmləndirə və bir çox xroniki xəstəliklərdən təbii yolla qoruna bilərik.