Karbohidratlar bədənin əsas enerji mənbəyi hesab olunur. Onlar gündəlik fəaliyyət, beyin və əzələlərin işləməsi üçün vacibdir.

Foodinfo.az xəbər verir ki, karbohidratlı qidalar orqanizmdə bir sıra funksiyaları yerinə yetirir:

1. Enerji təmin edir – karbohidratlar parçalanaraq qlükoza əmələ gətirir və bu da bədənin hərəkəti, orqanların fəaliyyəti üçün əsas yanacaq rolunu oynayır.

2. Beyin fəaliyyətini dəstəkləyir – qlükoza beynin yeganə enerji mənbəyidir, bu səbəbdən yaddaş və diqqət üçün karbohidrat vacibdir.

3. Həzm sisteminə kömək edir – lifli karbohidratlar bağırsaq fəaliyyətini tənzimləyir və həzmi asanlaşdırır.

4. Qan şəkərini tarazlayır – mürəkkəb karbohidratlar qanda şəkərin stabilliyini təmin edir və ani aclıq hissini azaldır.

5. İdman və fiziki fəaliyyət üçün vacibdir – əzələlərin gücü və dözümlülüyü üçün karbohidratlar enerji ehtiyatı yaradır.

Sadə və emal olunmuş karbohidratların (ağ çörək, şirniyyat, qazlı içkilər) çox qəbulu sağlamlığa zərər verə bilər. Ona görə də rasionda daha çox tam taxıllar, tərəvəzlər, meyvələr və paxlalılara üstünlük verilməlidir.