Mövsümi tərəvəzlərin bol olduğu dövrdə həkimlər gündəlik rasiona daha çox təzə məhsul daxil etməyi tövsiyə edir. Bu cür qidalar orqanizmi vitamin və minerallarla təmin etməklə yanaşı, ümumi sağlamlığa müsbət təsir göstərir.
Foodinfo.az xarici mediaya istinadla xəbər verir ki, xüsusilə turp əlavə olunan salatlar həm aşağı kalorili, həm də yüksək faydalı xüsusiyyətləri ilə seçilir.
Mütəxəssislərin sözlərinə görə, turp lif, B və PP vitaminləri, həmçinin kalium, kalsium, maqnezium və dəmir kimi vacib elementlərlə zəngindir. Tərkibinin böyük hissəsinin sudan ibarət olması isə onu arıqlamaq istəyənlər üçün ideal seçimə çevirir. Bu tərəvəz digər məhsullarla asanlıqla uyğunlaşaraq həm tərəvəz, həm də zülal mənbələri ilə birlikdə istifadə oluna bilər.
Sağlam salat resepti:
Tərkibi:
- 250 qram xiyar
- 250 qram turp
- 1 ədəd kök
- 1 dəstə cəfəri
- yarım xörək qaşığı alma sirkəsi
- duz, istiot – zövqə görə
- 2–3 xörək qaşığı təbii bitki yağı
Hazırlanma qaydası:
Xiyar və turp nazik doğranır, kök rəndələnir, cəfəri xırda doğranır. Bütün inqrediyentlər qabda qarışdırılır, üzərinə duz və istiot əlavə edilir. Daha sonra alma sirkəsi və bitki yağı əlavə olunaraq yenidən qarışdırılır.
Salatı daha doyumlu etmək üçün üzərinə toyuq əti, balıq və ya yumurta əlavə etmək olar. Bu halda yemək həm balanslı, həm də qidalı əsas yeməyə çevrilir.
