Gündəlik qidalanmada istifadə edilən bəzi ədviyyatlar təkcə yeməklərin dadını zənginləşdirmir, həm də beyin funksiyalarına müsbət təsir göstərə bilir. Son elmi araşdırmalar göstərir ki, müəyyən ədviyyatların müntəzəm istifadəsi yaddaşın güclənməsinə və koqnitiv funksiyaların yaxşılaşmasına kömək edə bilər.

Foodinfo.az “Harvard Health Publishing” nəşrinə istinadla xəbər verir ki, xüsusilə zərdəçal (kurkuma) tərkibindəki kurkumin maddəsi ilə diqqət çəkir. Bu birləşmə beyin hüceyrələrində iltihabi prosesləri azaldaraq neyronların daha stabil fəaliyyətinə şərait yaradır.

ABŞ-ın Kaliforniya Universitetində aparılan bəzi tədqiqatlar göstərir ki, kurkuminin müntəzəm qəbulu yaşla bağlı yaddaş zəifləməsinin sürətini azalda bilər. Mütəxəssislər bildirirlər ki, bu təsir xüsusilə uzunmüddətli istifadə zamanı daha aydın görünür.

Nevroloq doktor Lisa Mosconi qeyd edir ki, beyin sağlamlığı birbaşa qidalanma ilə əlaqəlidir. Onun sözlərinə görə, antioksidantlarla zəngin ədviyyatlar sinir hüceyrələrini oksidləşdirici stressdən qoruyur və bu da yaddaşın daha yaxşı işləməsinə kömək edir.

Araşdırmalara görə, zərdəçal tək təsirli ədviyyat deyil. Darçın, rozmarin və zəncəfil kimi ədviyyatlar da beyin fəaliyyətini stimullaşdıran təbii komponentlərə malikdir. Xüsusilə rozmarinin aroması diqqət və konsentrasiyanın artmasına təsir göstərə bilər.

Böyük Britaniyalı dietoloq Dr. Sarah Brewer bildirir ki, bu ədviyyatlar gündəlik qidalanmaya asanlıqla daxil edilə bilər. O qeyd edir ki, məqsəd böyük miqdarda istifadə deyil, müntəzəm və balanslı şəkildə qəbul edilməsidir.

Mütəxəssislər vurğulayırlar ki, yaddaş problemlərinin qarşısının alınmasında yalnız qida deyil, həm də həyat tərzi vacib rol oynayır. Kifayət qədər yuxu, fiziki aktivlik və stressin azaldılması beyin sağlamlığını dəstəkləyən əsas amillər sırasındadır.

Alimlərin fikrincə, gündəlik süfrəyə əlavə edilən sadə ədviyyatlar belə uzunmüddətli perspektivdə yaddaş və ümumi beyin funksiyalarına müsbət təsir göstərə bilər.