Şəkər gündəlik rasionun ayrılmaz hissəsi olsa da, onun həddindən artıq qəbulu ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər. Mütəxəssislər bildirir ki, bir çox insan fərqində olmadan normadan artıq şəkər qəbul edir.

Foodinfo.az WHO saytına istinadla xəbər verir ki, mütəxəssislər gündəlik qəbul edilən əlavə şəkərin ümumi kalorinin 10 faizindən çox olmamasını tövsiyə edir. Daha yaxşı nəticə üçün isə bu göstəricini 5 faizə qədər azaltmaq məsləhət görülür. Bu, təxminən gündə 25–50 qram şəkər deməkdir.

Qeyd olunur ki, əsas problem yalnız şirniyyatlarda deyil. Şəkər qazlı içkilər, hazır souslar, paketlənmiş qidalar və hətta bəzi “sağlam” kimi təqdim olunan məhsullarda da gizli şəkildə mövcuddur. Bu isə insanların gündəlik normanı asanlıqla aşmasına səbəb olur.

Həkimlər bildirir ki, artıq şəkər qəbulu piylənmə, 2-ci tip diabet, ürək-damar xəstəlikləri və diş problemləri riskini artırır. Xüsusilə şəkərli içkilərin tez-tez istehlakı qanda şəkərin sürətlə yüksəlməsinə və insulin balansının pozulmasına gətirib çıxarır.

Mütəxəssislər şəkər istehlakını azaltmaq üçün bir neçə sadə qaydanı tövsiyə edir. İlk növbədə, içkilərdə şəkərdən imtina etmək və ya miqdarını azaltmaq vacibdir. Qazlı və şirin içkilər əvəzinə su, bitki çayları və ya şəkərsiz içkilərə üstünlük verilməlidir.

Bundan əlavə, məhsul alarkən etiketləri diqqətlə oxumaq tövsiyə olunur. “Fruktoza siropu”, “qlükoza”, “saxaroza” kimi adlar da şəkəri ifadə edir. Ev şəraitində hazırlanan yeməklərə üstünlük vermək isə şəkər qəbuluna nəzarəti asanlaşdırır.

Sonda qeyd olunur ki, şəkəri tamamilə rasiondan çıxarmaq vacib deyil. Əsas məsələ onun miqdarını nəzarətdə saxlamaq və balanslı qidalanmaya riayət etməkdir. Bu yanaşma uzunmüddətli sağlamlıq üçün ən doğru seçim hesab olunur.