Yüksək dərəcədə emal olunmuş qidaların tez-tez istehlakı bağırsaq sağlamlığına mənfi təsir göstərə bilər. Bu cür qidalar bağırsaq florası adlanan faydalı bakteriyaların balansını pozur.

Foodinfo.az xəbər verir ki, emal olunmuş məhsullar adətən lif baxımından kasıb olur. Halbuki lif bağırsaqdakı faydalı bakteriyalar üçün əsas qida mənbəyidir. Lifin az olması bu bakteriyaların sayının azalmasına və zərərli mikroorqanizmlərin üstünlük qazanmasına səbəb ola bilər.

Bundan əlavə, bu qidaların tərkibində olan süni qatqılar, konservantlar və emulqatorlar bağırsaq mühitinə mənfi təsir göstərir. Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, bu maddələr bağırsaq divarını zəiflədə və iltihabi prosesləri artıra bilər.

Bağırsaq florasının pozulması yalnız həzm problemləri ilə məhdudlaşmır. Bu vəziyyət immun sisteminin zəifləməsinə, enerji səviyyəsinin aşağı düşməsinə və hətta əhval dəyişikliyinə də təsir göstərir.

Sonda vurğulayaq ki, bağırsaq sağlamlığını qorumaq üçün təbii və liflə zəngin qidalara – tərəvəzlərə, meyvələrə, tam taxıllara və fermentasiya olunmuş məhsullara – üstünlük verilməlidir. Emal olunmuş qidaların isə mümkün qədər azaldılması tövsiyə olunur.