Evdə hazırlanmış pizza son illər həm dadı, həm də daha sağlam olması səbəbilə çox populyarlaşıb. Mütəxəssislər bildirirlər ki, düzgün inqrediyent seçimi ilə restoran keyfiyyətində pizza hazırlamaq mümkündür.

Foodinfo.az BBC Food saytına istinadla xəbər verir ki, kulinariya eksperti Ceyms Martinın sözlərinə görə, evdə pizza hazırlayarkən ən vacib mərhələ xəmirin düzgün yoğrulmasıdır. O qeyd edir ki, xəmir nə çox bərk, nə də çox yumşaq olmalıdır və ən azı 1–2 saat mayalanmağa buraxılmalıdır.

Ekspertin tövsiyəsinə görə, ev üsulu pizza üçün lazım olan əsas inqrediyentlər un, su, maya, az miqdarda zeytun yağı və duzdur. Sous üçün isə pomidor püresi, sarımsaq, duz və ədviyyatlar qarışdırılır. Üzərinə pendir, toyuq əti, göbələk, zeytun və tərəvəzlər əlavə etmək mümkündür.

Mütəxəssis bildirir ki, soba əvvəlcədən yüksək temperaturda qızdırılmalıdır. Pizza 220–250°C temperaturda 10–15 dəqiqə bişirildikdə daha xırtıldayan və dadlı olur. Ev şəraitində hazırlanmış pizza həm daha az yağlı, həm də fərdi zövqə uyğun olduğu üçün sağlam alternativ hesab edilir.

Kulinariya mütəxəssislərinin fikrincə, evdə pizza hazırlamaq həm yaradıcılıq, həm də ailə ilə vaxt keçirmək üçün ideal seçimdir və istənilən inqrediyentlə fərdiləşdirilə bilər.