Mətbəxdə sous və ədviyyatların düzgün saxlanma qaydaları ilə bağlı tövsiyələr açıqlanıb. Foodinfo.az Sports.kz-ya istinadla xəbər verir ki, bir çox evdə soyuducunun qapısında düzülmüş müxtəlif şüşə və qablar adi mənzərə sayılsa da, bu yer souslar və ədviyyatlar üçün ən uyğun məkan hesab edilmir.

Mütəxəssislər bildirirlər ki, soyuducunun qapısı temperatur baxımından ən qeyri-sabit sahədir. Qapı hər açılıb-bağlandıqda temperatur dəyişir və bu da sousların və ədviyyatların daha tez xarab olmasına səbəb olur. Bundan əlavə, yüngül qablar asanlıqla aşır və tökülərək həm məhsul itkisinə, həm də çirklənməyə yol açır.

Qeyd olunur ki, alternativ olaraq mətbəx dolablarının yan divarları daha məqsədəuyğun hesab edilir. Xüsusilə plitə və ya iş səthinə yaxın olan, adətən istifadə edilməyən bu sahələr sous və ədviyyatların saxlanması üçün əlverişli imkan yaradır. Belə yerləşdirmə bişirmə zamanı lazım olan məhsulların daim əl altında olmasını təmin edir.

Sadə və praktik həll yollarından biri maqnitli zolaqlardan istifadə etməkdir. Bu zolaqlar dolabın yan hissəsinə bərkidilir və üzərinə metal qablar rahatlıqla yerləşdirilir. Belə qabların içərisinə duz, istiot, qırmızı bibər, qurudulmuş otlar və gündəlik istifadə olunan digər ədviyyatlar tökülə bilər.

Əgər qablar uyğun deyilsə, maqnitli ciblərdən də istifadə etmək mümkündür. Bu ciblər dolabın iç tərəfinə bərkidilir və kiçik şüşə və qabları etibarlı şəkildə saxlayır. Onlarda soya sousu, acı souslar, bal qabları və müxtəlif qatqılar yerləşdirilə bilər. Əsas şərt ciblərin həddindən artıq ağır yüklənməməsidir.

Maqnitli qarmaqlar da mətbəx üçün faydalı hesab olunur. Onların üzərinə ölçü qaşıqları, çırpıcı, qayçı və digər xırda alətlər asmaq mümkündür. Beləliklə, bütün lazımi vasitələr bir yerdə olur və işıqdan, tozdan, eləcə də temperatur dəyişikliklərindən qorunur.

Nəticədə soyuducunun qapısı yalnız daimi soyudulmaya ehtiyacı olan məhsullar üçün istifadə olunur. Souslar və ədviyyatlar daha uzun müddət keyfiyyətini saxlayır, mətbəxdə səliqə yaranır və yemək hazırlamaq daha rahat olur. Mütəxəssislər qeyd edirlər ki, cəmi bir neçə dəqiqəlik təşkilat işi gündəlik məişəti xeyli asanlaşdıra bilər.