Son illərdə müxtəlif pəhrizlər həm Azərbaycanda, həm də dünyada sürətlə populyarlaşır.
Foodinfo.az xəbər verir ki, insanların bir çoxu arıqlamaq, sağlam qalmaq və öz bədənlərinə nəzarəti gücləndirmək məqsədilə fərqli pəhrizlərə müraciət edir. Lakin həkim və dietoloqlar xəbərdarlıq edir ki, pəhrizlərin hər birinin həm faydalı, həm də zərərli tərəfləri mövcuddur.
Düzgün seçilmiş pəhriz bir çox hallarda bədənin sağlamlıq balansını qoruyur. İlk növbədə, artıq çəkinin azaldılmasına kömək edir və ürək-damar, şəkərli diabet kimi xroniki xəstəliklərin riskini aşağı salır.
Balanslı pəhrizlər orqanizmin vitamin və mineral ehtiyaclarını qarşılaya, həzm sistemini gücləndirə və enerjini artıraraq gündəlik həyat keyfiyyətini yaxşılaşdıra bilir.
Eyni zamanda, sağlam qidalanma davranışları formalaşdıraraq insanlarda özünə nəzarət hissini gücləndirir.
Digər tərəfdən, mütəxəssislər bildirirlər ki, pəhrizlər çox vaxt yanlış tətbiq olunduqda təhlükə yarada bilər. Çox sərt qadağalarla müşahidə olunan pəhrizlər bədəndə vitamin və mineral çatışmazlığına səbəb ola bilər.
Uzun müddətli az kalorili qidalanma metabolizmi zəiflədir və “yo-yo effekti” deyilən, yəni dayandırıldıqdan sonra çəkinin sürətlə geri qayıtması ilə nəticələnə bilər.
Bundan başqa, məhdudiyyətlər bəzi insanlarda stres və psixoloji gərginlik yaradır, hətta yemək pozuntularına gətirib çıxara bilir.
Dietoloqlar vurğulayır ki, heç bir pəhriz hamıya eyni dərəcədə uyğun ola bilməz. Bədən tipi, yaş, sağlamlıq vəziyyəti və həyat tərzi nəzərə alınmadan pəhrizə başlamaq sağlamlıq risklərini artıra bilər. Bu səbəbdən pəhrizə başlamazdan əvvəl həkim və ya dietoloqla məsləhətləşmək vacibdir.
