C vitamini immun sisteminin normal fəaliyyəti üçün vacib olan əsas vitaminlərdən biri hesab edilir. Bir çox insan bu vitamini ilk növbədə limon və portağal ilə əlaqələndirsə də, mütəxəssislər yay mövsümündə daha zəngin mənbələrin olduğunu bildirirlər. Son araşdırmalar bəzi yay meyvələrinin C vitamini baxımından sitrus meyvələrini belə geridə qoyduğunu göstərir.

Foodinfo.az Healthline saytına istinadla xəbər verir ki, yay meyvələri arasında C vitamini ilə ən zəngin məhsullardan biri çiyələk hesab olunur. Təxminən 100 qram çiyələyin tərkibində 50 milliqramdan çox C vitamini mövcuddur ki, bu da gündəlik tələbatın əhəmiyyətli hissəsini qarşılaya bilir.

Mütəxəssislərin sözlərinə görə, C vitamini təkcə immunitet üçün deyil, həm də kollagen sintezi, dəmirin mənimsənilməsi və hüceyrələrin qorunması üçün vacibdir. Bu səbəbdən onun qida rasionunda kifayət qədər olması tövsiyə edilir.

Amerikalı dietoloq Keri Gans bildirir ki, çiyələk həm aşağı kalorili, həm də yüksək qida dəyərinə malik meyvələrdən biridir. Onun sözlərinə görə, bu meyvə antioksidantlarla da zəngindir və orqanizmin müdafiə sisteminə müsbət təsir göstərə bilər.

Araşdırmalar göstərir ki, kivi, qara qarağat və bəzi digər giləmeyvələr də C vitamini baxımından olduqca zəngindir. Lakin yay aylarında əlçatanlıq və istehlak səviyyəsinə görə çiyələk xüsusi yer tutur.

Mütəxəssislər qeyd edirlər ki, C vitamini istiliyə həssas olduğu üçün meyvələri mümkün qədər təzə halda istehlak etmək daha faydalıdır. Uzun müddət saxlanılan və ya yüksək temperaturda emal olunan məhsullarda vitamin miqdarı azala bilər.

Dietoloqlar gündəlik rasiona müxtəlif meyvələrin daxil edilməsini tövsiyə edirlər. Bu, orqanizmin təkcə C vitamini deyil, digər vacib qida maddələri ilə də təmin olunmasına kömək edir.

Ekspertlərin fikrincə, yay mövsümündə çiyələk həm dadı, həm də yüksək qida dəyəri ilə ən faydalı seçimlərdən biri hesab edilə bilər.