Şəkər yalnız şəkərli diabet riskini artırmır, həm də bədənimizin müxtəlif sistemlərinə mənfi təsir göstərir. Foodinfo.az bildirir ki, mütəxəssislər şəkərin qaraciyər, ürək və beyin üçün təhlükələrini açıqlayıblar.
Qidalanma üzrə mütəxəssis Lana Leonova bildirib ki, qazlı içkilər və digər şəkərli mayelərdəki şəkərlər xüsusilə zərərlidir. Onlar toxluq hissi yaratmadığı üçün həddindən artıq yeməyə səbəb olur. Araşdırmalar göstərir ki, belə içkilərin davamlı qəbulu çəki artımına və ikinci tip diabet riskinin yüksəlməsinə birbaşa təsir edir.
Endokrinoloq Viktoriya Rusina izah edir ki, müxtəlif şəkərlər fərqli təsir göstərir. Qlükoza insulinin kəskin ifrazına səbəb olur və bu da insulinqörəstərliklə nəticələnir. Fruktoza isə, xüsusilə siroplarda çox olan şəkər növü, insulini demək olar ki, təsir etmir, amma qaraciyərdə yağ əmələ gətirərək qeyri-alkoqollu yağlı qaraciyər xəstəliyinə və qan trigliseridlərinin artmasına səbəb olur.
Terapevt Nadejda Kudina qeyd edir ki, şəkərin çox qəbulu yalnız metabolik problemlərə deyil, həm də damar sisteminə birbaşa zərər verir. Bu, arterial hipertoniya, endoteliya funksiyasının pozulması və ateroskleroz riskinin artması ilə nəticələnir. Böyük tədqiqatlar göstərir ki, gündəlik kalorinin 20%-dən çoxu şəkərdən gələn insanlarda ürək xəstəliklərindən ölüm riski hətta normal çəkidə olsa da daha yüksəkdir.
Nevroloq Yekaterina Demyanovskaya isə “şəkər asılılığı” mifini rədd edir, amma qeyd edir ki, şəkərin həddindən artıq qəbulu beyində iştahanın tənzimlənməsini pozur. Bundan əlavə, davamlı yüksək qlükoza səviyyəsi neyronlarda oksidləşmə stressini artırır, bu isə bilişsel qocalmanı sürətləndirir və demensiya riskini yüksəldir.
