Suşi və rollar son dövrlərdə çox sevilən qida məhsullarıdır, lakin onların düzgün hazırlanması və saxlanması sağlamlıq üçün çox önəmlidir. Foodinfo.az xəbər verir ki, terapevt Denis Prokofyev keyfiyyətsiz suşi və rolların istifadəsinin ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola biləcəyini bildirib.
Mütəxəssis qeyd edib ki, termiki və ya soyuq emal olunmayan məhsullar qida mənşəli infeksiyaların, o cümlədən salmonelyoz və digər zərərli bakteriyaların yayılmasına səbəb ola bilər. Bu isə mədə-bağırsaq sistemi xəstəliklərinin inkişaf riskini artırır.
Prokofyev əlavə edib ki, suşi ilə birlikdə çox istifadə olunan wasabi və zəncəfil mədənin selikli qişasını qıcıqlandıra və həzm sistemində narahatlıq yarada bilər.
Həkim vurğulayıb ki, suşi alarkən məhsulun təzəliyi və hazırlanma şəraiti diqqətlə yoxlanılmalıdır. Yalnız etibarlı restoran və sertifikatlı istehsalçılardan alınan məhsullar təhlükəsiz hesab olunur.
Mütəxəssis bildirib ki, evdə hazırlanmış suşi də yalnız təmiz və keyfiyyətli maddələrdən istifadə edilərsə təhlükəsizdir. Əks halda, qida zəhərlənməsi və bağırsaq infeksiyaları riski yaranır.
O, həmçinin əlavə edib ki, suşi balanslı qidalanma prinsiplərinə uyğun olaraq həddən artıq qəbul edilməməlidir. Bu, həm mədənin qorunmasına, həm də qidanın faydalı maddələrinin yaxşı mənimsənilməsinə kömək edir.
Prokofyev suşi ilə birlikdə soyuq içkilərin istifadəsini məhdudlaşdırmağı tövsiyə edib, çünki bu, həzm prosesinə mənfi təsir göstərə bilər.
Həkim sonda vurğulayıb ki, suşi və rollardan sağlam şəkildə istifadə etmək mümkündür, amma bunun üçün məhsulun keyfiyyətinə diqqət yetirmək, wasabi və zəncəfildən həddən artıq istifadə etməmək vacibdir.
Bu yanaşma həm qida təhlükəsizliyini təmin edir, həm də həzm sisteminin sağlamlığını qoruyur.
