Gündəlik qidalanmada süd və süd məhsullarının rolu uzun illərdir müzakirə mövzusudur. Bu məhsullar orqanizm üçün vacib olan bir sıra qida maddələrinin əsas mənbələrindən biridir.

Foodinfo.az xəbər verir ki, süd, qatıq və pendir kalsiumla zəngindir. Kalsium sümüklərin və dişlərin möhkəmliyinin qorunmasında mühüm rol oynayır. Xüsusilə böyümə dövründə olan uşaqlar və yeniyetmələr üçün kifayət qədər kalsium qəbulu vacib hesab olunur. Yaş artdıqca isə sümüklərin zəifləməsinin qarşısını almaqda bu mineralın rolu daha da ön plana çıxır.

Süd məhsulları eyni zamanda yüksək keyfiyyətli zülal mənbəyidir. Zülal əzələlərin qurulması və bərpası üçün vacibdir və gündəlik enerji balansının qorunmasına kömək edir. Fermentləşdirilmiş süd məhsulları – xüsusilə qatıq və kefir – bağırsaq sağlamlığını dəstəkləyən faydalı bakteriyalarla zəngin olması ilə seçilir.

Az yağlı süd məhsulları balanslı qidalanmanın bir hissəsi kimi istifadə edildikdə ürək-damar sağlamlığına da müsbət təsir göstərir. Bununla yanaşı, laktoza həssaslığı olan şəxslərin alternativ məhsullara üstünlük verməsi tövsiyə olunur.

Qeyd edilir ki, süd məhsullarının gündəlik qəbulu fərdi ehtiyaclara görə dəyişə bilər. Balanslı və ölçülü istifadə edildikdə isə bu qida qrupu sağlam həyat tərzinin vacib hissəsi hesab olunur.