Kolbasa, sosis və digər ət yarımfabrikatları bəzi insanlarda ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər. Foodinfo.az xəbər verir ki, endokrinoloq Yekaterina Yang bu məhsullardan kimlərin tamamilə imtina etməli olduğunu açıqlayıb.

Mütəxəssis bildirib ki, birinci risk qrupu yaxın qohumlarında onkoloji xəstəliklər aşkarlanan şəxslərdir. Bu insanlar üçün emal olunmuş ətin potensial xərçəng riski olduğundan diqqətli olmaq vacibdir.

İkinci qrup isə histaminə dözümsüzlük əlamətləri göstərən şəxslərdir. Belə insanlarda kolbasa və sosis yedikdə dəri səpkiləri, səbəbsiz narahatlıq, isti dalğaları, şişkinlik və baş ağrıları müşahidə oluna bilər.

Yang əlavə edib ki, kolbasa, sosis və ət yarımfabrikatları təmiz ət deyil. Bu məhsullar kimyəvi emala məruz qalır, nəticədə zülallar, yağlar və azot tərkibli birləşmələr dəyişir və bu dəyişikliklər sağlamlığa mənfi təsir göstərə bilər.

Həkim vurğulayıb ki, sağlamlıq risklərini azaltmaq üçün xüsusilə yüksək risk qrupuna aid olan şəxslər bu məhsullardan tam imtina etməli, rasionlarını təbii və az işlənmiş ətlə zənginləşdirməlidirlər.

O həmçinin qeyd edib ki, belə məhsulların istifadəsi yalnız zərərli deyil, həm də uzunmüddətli dövrdə ürək-damar xəstəlikləri, piylənmə və digər metabolik problemlərin yaranma riskini artırır.

Endokrinoloq tövsiyə edib ki, sağlam alternativlər olaraq təzə ət, balıq və tərəvəzlərdən ibarət balanslı rasion seçilsin.

Yang sonda əlavə edib ki, risk qrupuna aid olmayan insanlar da bu məhsulları həddindən artıq qəbul etməməli və daha çox təbii qidalara üstünlük verməlidirlər.